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珍珠雞作為一種肉用特禽,，具有較高的經濟價值:珍珠雞肉質細嫩,、營養(yǎng)豐富、味道鮮美,。與普通肉雞相比,，蛋白質和---酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低,，是一種具有ye味的特禽,。屠宰率高，可食部分多,。珍珠雞骨骼纖細,，頭頸細小，胸腿肌發(fā)達,，身體近似橢圓形,。活重1700克的珍珠雞,，屠體重為1544克,，占活重的91%，半凈膛1415克,，占活重的83%,，可見其屠宰率和出肉率都較高。珍珠雞各項生產性能均較高,。種母雞自28周齡開產,，廣州黑雞苗批發(fā)價錢,，一個產蛋期可產蛋160枚左右，提供雛雞110只左右,，每只種雞產蛋全程耗料約40~44公斤,。商品肉珠雞zui佳屠宰時間為12~13周齡，活重可達1300~1500克,，肉料比為1:2.7~2.9,。珍珠雞適應性好，抗病力強,，對設備和房舍要求簡單,，耐粗飼、易飼養(yǎng),，所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少,、周轉快、---,。此外,，珍珠雞個體大小適中，既不像火雞大得需要分割出售,，也不像鵪鶉那樣小,。既適于普通家庭一頓食用，更是宴席上的肉禽,。

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珍珠雞養(yǎng)殖優(yōu)勢；1,、珍珠雞適應性和抗病力強:在12～40℃條件下均可正常生活,，表現出較強的抗病能力。2,、珍珠雞耐粗飼: 以樹葉,、青菜、米糠,、雜糧和配合飼料按一定比例飼喂即可,，無特殊要求。3,、珍珠雞生長快:4個月左右體重可達1.75～2千克(個別可達2.5千克),，一般飼養(yǎng)12周即可作商品出售。4,、珍珠雞味道鮮美: 珍珠雞的總---酸的含量達26%,，比普通肉雞高5%，其中賴氨酸,、谷氨酸,、纈氨酸,、蛋氨酸等16種人體所需---酸，每千克肉中含量分別為2.2,，4.36,，1.89，0.72毫克,，肉味鮮甜,，具有特殊的滋補功能。