永康市廚具有限公司是一家致力于不粘鍋研發(fā),、生產(chǎn),、銷售,、服務(wù)為一體的企業(yè),,日式炒鍋品牌,,公司主營
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所有不粘鍋都不能制作酸性食物,?
要看鍋體所使用的材料而定,。市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質(zhì):鋁合金,,表面有一層較厚氧化鋁;不銹鋼,,表面有一層氧化鉻,,抗腐蝕性較強(qiáng),腐蝕緩慢,;還有鐵,,鐵很容易被酸大面積腐蝕,從而把涂層掀起,。強(qiáng)調(diào):用鐵等易腐蝕金屬制造的不粘鍋,,不能制作酸性食品。用抗腐蝕性強(qiáng)金屬制造的不粘鍋,,日式炒鍋,,盡量不制作酸性食物。
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一般的話,我們可以從鍋身還有鍋的材料,、涂層來判斷一口鍋的好壞,。當(dāng)然,在購買的時候我們應(yīng)該看下鍋身的顏色,,日式炒鍋怎么樣,,是否為符合整體的感覺。如果說有出現(xiàn)暗淡并且不是色彩均勻的話,,那么建議還是不要買的好,,這樣會給自己和家人的健康帶來危害。當(dāng)然,,我們買回不粘鍋的時候更應(yīng)該注重鍋的保養(yǎng),,這樣才可以讓一口鍋使用的的長久。
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鐵制品的清潔
家庭廚房中使用的鐵制品包括鐵鍋、菜刀等。鐵制品清潔的主要問題是除銹和防銹,。
新鐵鍋除銹:把新鐵鍋燒熱,,倒入半斤食醋,再燒熱,;用竹炊帚刷洗,,刷后把醋倒掉;用清水把鍋刷凈,。小竅門:250克,,放人鍋中,加少量水,,加熱,,用鍋鏟按著擦洗,l~2次即可除銹,。
鐵制品防銹:鐵質(zhì)炊具用后浸入較濃的淘米水中,,日式家庭炒鍋,可以防止生銹,;鐵鍋,、菜刀用完后,在表面涂上一層生油或用姜片揩干,,可以起到防銹的作用,;鐵制品用完后及時洗凈,用干凈的布擦干,,可以防止生銹,。
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