工藝流程以及相關(guān)設(shè)備：

黑芝麻去雜振動篩***淘洗***瀝干甩干機***炒熟炒鍋***冷卻***磨粉粉碎機***攪拌***調(diào)餡膠體磨***搓圓和面機***稱量電子秤***速凍單凍機不銹鋼網(wǎng)帶在此用處***餡心***包餡元宵機***入托盤***稱重***速凍***檢驗***定量,、裝盒袋金探儀***裝箱封口機，打包機***入庫冷藏***出廠,，還有根據(jù)需要有蒸箱,，真空包裝機

原料選擇：

糯米無霉變、無蟲蛀,、黏性足,，加工成糯米粉氣味正常。

豬板油為新鮮或冷凍-的潔白脂肪,，去膜,、去雜后，用絞肉機絞碎,。

芝麻應(yīng)顆粒飽滿,，香氣充足，炒熟后無苦焦味,。為方便磨粉,，可

工藝要點

將芝麻與白砂糖一同碾成粉狀。制作要點餡心料制備將絞碎的豬板油,，粉碎的黑芝麻粉及白糖按比例混合,，芝麻灰盲道,，并加入適量干桂花和干玫瑰花，加水攪拌均勻,，把此餡料搓圓后,，在－30℃以下的溫度下速凍30分鐘，使其中心溫度達到－15℃?zhèn)溆�,。餡心重量控制在每15個210g～225g之間,。

路邊石加工主要以北方石材五蓮花、芝麻灰,、五蓮紅,、五蓮灰為主,，而石料分布廣和種類的是在山東省,，其主要種類包括：五蓮紅、五蓮花,、芝麻灰,、五蓮灰等，使用路邊石不需要選擇高的石材,，只要石材具有耐磨損,、耐酸堿就可以，既起到美化的作用,，而且保護行人安全,，五蓮花因為價格便宜，很受加工商的-,。路沿石的形式有立式,，斜式和平式等.路沿石石料采用質(zhì)地均勻的天然石材機械切削加工而成，石材的強度必須合格,，要求其色澤均勻,，毛面芝麻灰，表面無裂紋,，棱角完整,，外觀一致，無明顯斑點,、色差,，不允許有風(fēng)化現(xiàn)象，裝卸時不準摔,、砸,、撞、碰,，以免造成損傷,。