梅子醬

　　材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙,、梅子汁2大匙,、水少許

　　作法 1. 紫蘇梅洗凈、切細末,。 2. 取一碗,，放入其余材料與水攪拌均勻。備用,。 3. 熱鍋,，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可,。 　　

蒜蓉醬

　　材料 辣椒1條,、蒜頭1顆、砂糖1大匙,、蠔油1大匙,、醬油膏2大匙、水少許

　　作法 1. 取一碗,，砂糖,、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻,。 2. 熱鍋,，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒,、蒜頭洗凈切細末,，再和作法2的醬一起拌勻即可。 　　

-原料,，品質(zhì)-

原料是決定產(chǎn)品品質(zhì)的關鍵,，用的原料做出來的瓦香雞才能獲得消費者的-。以惠欣源瓦香雞為例,，為了-產(chǎn)品的品質(zhì),，惠欣源瓦香雞各種食材色彩的互相搭配雞肉、香菇,、辣椒,、青菜等等，二十多種 名貴調(diào)味料的芳香與米飯的香氣完1美融合,，花生醬定制,，香氣撲鼻，入口就讓食客流連忘返,；每種原料都由正規(guī)企業(yè)供應,，惠欣源公司也對原料嚴格把關，-食品安全。

瓦香雞瓦香雞醬料經(jīng)過烹調(diào),，雞肉肉質(zhì)非常鮮嫩,，無論年輕人還是老人小孩，均能食用,；湯汁鮮美濃郁,，用湯汁泡飯，也-消費者的喜愛,。

制作簡單,，花生醬，門檻低

黃燜雞能迅速,，離不開它簡單地制作流程,。瓦香雞是黃燜雞的升級版，制作流程也不復雜,，即便是沒有做過飯的店主,，在受過培訓之后,，也能熟練地做出瓦香雞,。同黃燜雞一樣，瓦香雞的制作設備簡單,，店面面積要求也不大,，投資少，見1效1快,，無疑會成為下一個-全國的“黃燜雞”,。