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食品級(jí)餐具檢測(cè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)以及檢測(cè)事項(xiàng)

　　目前國際上關(guān)于和食品接觸級(jí)別硅橡膠材料的檢測(cè)大致可以分為幾個(gè)系列：美國fda餐具檢測(cè)、歐洲eu standard,、日本厚生勞動(dòng)省標(biāo)準(zhǔn)等,，餐具檢測(cè)，大致的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)事項(xiàng)如下：

　　3.1 美國fda檢測(cè)餐具檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

　　美國食品---管理局food&drug administration,，簡(jiǎn)稱fda,，對(duì)于硅橡膠材料的食品接觸類的要求，目前的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是fda 21 cfr177.2600餐具檢測(cè)擬重復(fù)使用的橡膠制品,。fda 21 cfr177.2600中,，規(guī)定了用于接觸食品的硅橡膠制品在蒸餾水和正---中的抽提。

　　3.2歐洲標(biāo)準(zhǔn)eu餐具檢測(cè) standard

　　歐洲理事會(huì)下設(shè)的食品接觸材料餐具檢測(cè)規(guī)定了硅橡膠制品在食品中的總遷移為10mg/dm2以材料或制品表面積計(jì)或食品中60mg/kg,，同時(shí)滿足“1號(hào)技術(shù)文件——用于制造食品接觸用品中使用的硅有機(jī)化合物的物質(zhì)清單”所述的遷移,。這些遷移測(cè)試包括了在蒸餾水、3%的乙蒜,、10%的---,、橄欖油、和95%的---等溶液中的浸泡測(cè)試,。

　　3.3日本厚生省檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

　　日本厚生勞動(dòng)省負(fù)責(zé)為日本的食品衛(wèi)生法制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)食品接觸硅橡膠材料規(guī)定的衛(wèi)生指標(biāo)包括蒸發(fā)殘?jiān)�蒸餾水、4%乙蒜,、20%---,，甲醛餐具檢測(cè),、---汾、鋅提取量,，餐具檢測(cè)公司,，鉛、鎘溶出餐具檢測(cè)量以及重金屬以pb計(jì)等,。

　　3.4國內(nèi)

　　衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面,，在gb 4806餐具檢測(cè).2-1994《橡膠奶嘴衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，規(guī)定了以天然橡膠和硅橡膠為主要原料的奶嘴的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法,，其引用的方法標(biāo)準(zhǔn)均為塑料和天然橡膠的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法,。

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食品接觸材料”(food contact materials,， 簡(jiǎn)寫：fcm) 是指產(chǎn)品在正常使用中與食品有接觸的材料。因其與食品直接接觸,，被稱為食品的“貼身內(nèi)衣”,，其安全性直接影響到食品的安全，這也是企業(yè)關(guān)鍵的控制點(diǎn),。食品接觸材料涉及的產(chǎn)品包括,，食品包裝，餐具,、廚具,，食品加工機(jī)械廚電產(chǎn)品等，食品接觸材料包括：

塑料,、樹脂

橡膠,、硅膠

金屬、合金

紙張,、紙板

玻璃、陶瓷,、瓷釉

著色劑,、印刷油墨等

食品接觸材料及制品可能會(huì)在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色,，更可能會(huì)釋放出一定量的有化學(xué)成分如重金屬,、有毒添加劑，塑膠飯盒檢測(cè),，這些化學(xué)成分會(huì)遷移到食品中而被人體攝入,，危害人類健康。食品接觸材料法規(guī)歐盟：框架法規(guī)：(ec) 1935/2004

專項(xiàng)指令：eu .10/2011,，84/500/eec2005/31/ec等

特定物質(zhì)指令：指令78/142/eec,、環(huán)氧衍生物指令ec 1895/2005等德國：框架法規(guī)：lfgb第30,、31和33章

bfr技術(shù)建議法國：french décret no 2007-766 ，french décret no 2008-1469

dgccrf 2004-64,；美國：21cfr 170-189,；

cpg 7117.06&07 和cpg 7117.05；加州：美國聯(lián)邦食品級(jí)法規(guī)及美國加州65號(hào)提案,；中國：《------食品衛(wèi)生法》,；

衛(wèi)生管理辦法：如《食品用塑料制品及原材料衛(wèi)生管理辦法》；

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：gb13113-1991,，gb 13114-1991等,；日本：日本《食品衛(wèi)生法》food sanitation law 370；韓國：《韓國食品衛(wèi)生法》,；