酒店廚房的設(shè)備不同于家里的廚房設(shè)備,，酒店廚房環(huán)境比家里更潮濕，溫度更高,，更容易腐蝕,，而且人員活動(dòng)大。所以,，酒店的廚房設(shè)備一定抗高溫,，鋒利菜刀，抗腐蝕,，---,，等，那么不銹鋼廚房設(shè)備的好處,。

一,、 水盆，擋板與臺(tái)面的一體化使整個(gè)臺(tái)面整體感---,，避免滋生xijun,，永遠(yuǎn)不會(huì)開裂。

二,、 不銹鋼材質(zhì)很,，無味，不會(huì)有輻射,。

三,、 好清洗，沒有衛(wèi)生死角,，好保養(yǎng),。

四、 防火,，耐高溫,。

五、 防滲透性好,，耐酸,，耐堿，韌性好,，表面強(qiáng)度高,。

六、 抗擊性好,，硬度高,，更耐磨,，鋒利菜刀訂購，適合人員活動(dòng)的的公共場所,。

七,、 永bu變色，表面光潔如新,。

(1)食品檢驗(yàn)的后水平

餐前準(zhǔn)備室完成信息傳遞后,，還必須完成菜肴檢驗(yàn)、產(chǎn)品檢驗(yàn),、產(chǎn)品規(guī)格檢驗(yàn),、產(chǎn)品成型板裝飾等工作，這是用餐的后一級(jí),。

(2)既能---進(jìn)出的順暢,，鋒利菜刀批發(fā)價(jià)格，又能起到隔斷的作用

餐廳和廚房之間的預(yù)備室位置應(yīng)打開廚房與餐廳之間的距離,，以---餐廳不受廚房煙霧、熱氣和噪音的干擾,，并提高油煙,、隔音和隔熱的效果。在準(zhǔn)備飯廳時(shí),，可以采用屏風(fēng)或門廊設(shè)計(jì),，以---餐廳的進(jìn)出順暢，同時(shí)也能起到阻擋客人視線的作用,。

以上是備餐間對(duì)整個(gè)廚房的重要性,，備餐間的設(shè)計(jì)直接影響到廚房的生產(chǎn)和生產(chǎn)，因此廚房工程設(shè)計(jì)人員應(yīng)從細(xì)節(jié)入手,。