香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào),，公司成立于2018年,，主營(yíng)養(yǎng)身食材的包裝,、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù),。主營(yíng)產(chǎn)品有：松茸,、松露、等-菌,，及蟲草,、藏紅花一類養(yǎng)身。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊肚菌是子囊菌中名的美味食菌,，其菌蓋部分含有異亮氨酸,、亮氨酸、賴氨酸,、蛋氨酸,、丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的-酸,，甘寒-,，有益腸胃、-理氣藥效,。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富,，據(jù)測(cè)定，羊肚菌含粗蛋白20%,、粗脂肪26%,、碳水化合物38.1%，還含有多種-酸,，-是谷氨酸含量-1.76 %,。因此，有人認(rèn)為是“十分好的蛋白質(zhì)來源”,，并有“素中之葷”的美稱,。人體中的蛋白質(zhì)是由20種-酸搭配而組成的,，而羊肚菌就含有18種，羊肚菌的價(jià)錢,，其中8種-酸是人體不能制造的,，但在人體營(yíng)養(yǎng)上顯得-重要，所以被稱之為“必需-酸”,。

香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào),，公司成立于2018年，羊肚菌燉雞的做法,，主營(yíng)養(yǎng)身食材的包裝,、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù),。主營(yíng)產(chǎn)品有：松茸,、松露、等-菌,，及蟲草,、藏紅花一類養(yǎng)身。

羊肚菌燒肉

1,、 原料：羊肚菌干品20克,、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克,、雞蛋清,、醬油、精鹽,、味精,、蜂蜜、料酒,、胡椒粉,、大豆油、水豆粉,。

2,、 作法：

1羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈,。

2帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊,，羊肚菌，加入醬油,、料酒,、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。

3油鍋燒至五成熱,，放入五花肉炸至金黃色,，撈起,，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒,。再加入味精,、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸,，投入五花肉移至文火燒約20分鐘,，加入味精、胡椒粉,、豌豆苗,，起鍋后淋上麻油即成。