國(guó)際食品冷鏈物流發(fā)展趨勢(shì)

   隨著制冷工藝技術(shù)的進(jìn)步和人們飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整,，冷鏈物流已在發(fā)達(dá)得到廣泛應(yīng)用。美國(guó),、日本等發(fā)達(dá)的冷鏈流通率(冷鏈物流各環(huán)節(jié)實(shí)行全程低溫控制的商品流通量占需要冷鏈服務(wù)商品總量的比率)達(dá)到85%,，東歐達(dá)到50%左右。國(guó)際冷鏈物流發(fā)展主要呈現(xiàn)以下趨勢(shì):

   1,、冷鏈物流向一體化,、系統(tǒng)化發(fā)展。為滿足用戶不斷提高的物流服務(wù)需求,，國(guó)外冷鏈物流企業(yè)已經(jīng)完成由單環(huán)節(jié)的低溫運(yùn)輸,、倉(cāng)儲(chǔ)向一體化冷鏈物流企業(yè)的轉(zhuǎn)型，通過(guò)構(gòu)建跨部門,、跨行業(yè),、跨地域的綜合冷鏈服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為客戶提供采購(gòu),、運(yùn)輸,、倉(cāng)儲(chǔ)、管理,、信息和流通加工等一體化物流服務(wù),。

   2、冷鏈物流由企業(yè)自營(yíng)向社會(huì)第三方轉(zhuǎn)型,。從原來(lái)供應(yīng)商或銷售商單獨(dú)建立冷鏈物流中心,，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛瑟?dú)立---建立社會(huì)化的第三方冷鏈物流中心，實(shí)施共同配送,、集約化經(jīng)營(yíng),，降低了物流費(fèi)用，提高了社會(huì)化程度,，促進(jìn)生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置,。

   3、行業(yè)集中度不斷提高,。據(jù)國(guó)際冷藏庫(kù)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù),，美、日---冷庫(kù)總量占到冷庫(kù)總量的近40%,。美國(guó)冷鏈物流運(yùn)營(yíng)強(qiáng)企業(yè)冷庫(kù)容量占到美國(guó)的63.4%,，僅美國(guó)冷庫(kù)公司(americold)自有的冷庫(kù)總量就與我國(guó)冷庫(kù)總量相當(dāng)。

   4,、冷鏈物流的現(xiàn)代化程度較高,。目前發(fā)達(dá)冷鏈物流企業(yè)廣泛應(yīng)用倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng),、運(yùn)輸管理系統(tǒng)、電子數(shù)據(jù)交換,、定位和全程溫度監(jiān)控,、安全可追溯系統(tǒng)，屯昌到江蘇物流,，普遍實(shí)行(冷)柜車(頭)分離,，到江蘇物流直達(dá)，建設(shè)新型節(jié)能冷庫(kù),，到江蘇物流專線,，使冷鏈物流運(yùn)行與效率實(shí)現(xiàn)了大幅提高，產(chǎn)品安全得到了強(qiáng)有力的---,。