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外部磨成的面粉蛋白質(zhì)含量控制在8.5%以下,，就成為低筋粉；中間部分蛋白質(zhì)含量在9%-11%,，為中筋粉,；中間部分蛋白質(zhì)含量在11%以上的為高筋粉。顏色方面低筋粉白,，高筋粉黃,。根據(jù)其特性，低筋粉適合做蛋糕,、曲奇等,；高筋粉適合做需要?jiǎng)诺赖拿姘�,、泡芙等；中筋粉和普通面粉特性差不多,，可以做五特殊要求的面食面點(diǎn),。生粉食用淀粉服務(wù)熱線。

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生粉和淀粉用處要區(qū)別開來,。做不同的食物,，用不同的淀粉。弄混了,，有時(shí)候真的會(huì)毀掉一鍋菜,。畢竟各種淀粉它們的吸水性不同，黏性不同,，起到的作用也不同,。為了區(qū)分一下各種淀粉他們不同的用處。簡單地分為了這么幾類,。分享給大家可以在做飯的時(shí)候有一個(gè)參考,。不的地方，歡迎大家在---區(qū)-,。生粉食用淀粉服務(wù)熱線,。

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紅薯淀粉,，生粉食用淀粉，冬天常吃,，用它做的美食也是非常多,，像紅薯粉絲、紅薯粉皮,、直接炒著吃等等,，生粉食用淀粉廠商，做出來的美食實(shí)在太多了,。能做粉條說明它的筋性和黏性比較大,，以常吃的炒紅薯粉為例，下鍋后就比較黏,，所以---適合做炸肉,，像炸酥肉、炸里脊等等,，裹上紅薯粉既不容易炸糊還有酥脆感,。如果炸肉裹了土豆淀粉或者玉米淀粉，就不太容易裹住肉,，并且很容易把肉炸糊,，難怪會(huì)不好。生粉食用淀粉服務(wù)熱線,。

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