新型的香菇種植技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1,、傳統(tǒng)的香菇種植方法比較簡(jiǎn)單,，種植戶經(jīng)常會(huì)將香菇，點(diǎn)放至板栗或者其它樹木的枝干上,，然后覆蓋薄膜,，使香菇自然發(fā)酵,。

2、這種方法操作比較簡(jiǎn)單,，也不用耗費(fèi)太多人工,，但是會(huì)導(dǎo)致出菇量少、易被,，而且會(huì)耗費(fèi)大量木材,。

3、現(xiàn)在新型的香菇種植技術(shù)多為袋料種植,，其優(yōu)點(diǎn)是：栽植環(huán)境安全,、不易污染、栽培原料易取,、1年可多次出菇,、可實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn),。

一,、羊肚菌烘干加工標(biāo)準(zhǔn)

羊肚菌干品特有的清香和可長(zhǎng)期儲(chǔ)存的特性，使得羊肚菌的未來市場(chǎng)容量可能---,。目前每年超過90%的羊肚菌產(chǎn)品以干貨流通,。對(duì)大多種植戶而言，羊肚菌產(chǎn)品等級(jí)是一個(gè)非常陌生的領(lǐng)域,，在此就對(duì)羊肚菌干品的一些術(shù)語(yǔ)和市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求準(zhǔn)則進(jìn)行梳理：

在寬泛的概念下,，羊肚菌產(chǎn)品可分為頭批貨、中和尾,，這種劃分標(biāo)準(zhǔn)在一定程度上代表著品質(zhì),。

1)        

頭批貨：或稱頭批菇或早期菇，通常指羊肚菌批菇子烘干的產(chǎn)品,，頭批貨的特點(diǎn)是菌肉厚實(shí),、菇體飽滿、顏色深,、菌香濃郁,。

2)        

中：或稱中期菇，泛指菇子采收中期,，由于溫度升高造成菇子生長(zhǎng)加快而導(dǎo)致的菇肉變薄,，顏色變淺，菌香味下降的菇子,。

3)        

尾：或稱尾期菇,，常指生產(chǎn)季節(jié)結(jié)束前采收的菇子，相比頭批、中期菇,，尾期菇子個(gè)頭略小,、菌肉薄、顏色淺,、菇型較差,，通常菌柄比菌蓋長(zhǎng)，菌柄變粗,。

5)        

---貨：按照一定的標(biāo)準(zhǔn)將通貨細(xì)分的產(chǎn)品,；---的產(chǎn)品可以是帶柄的，也可以是剪柄的,。---貨劃分的準(zhǔn)則主要為：菌蓋的粗細(xì),、長(zhǎng)短，菌柄的長(zhǎng)短,，菌肉的顏色,，菌肉厚薄。在這樣的標(biāo)準(zhǔn)下,，可劃分為不同等級(jí),，如頭批一等品：

6)        

級(jí)外貨：也成為工業(yè)級(jí)貨，俗稱劃分等級(jí)以外的產(chǎn)品,，主要是指菇型畸形,、薄皮、癟貨,、膠片,，通常是貨品采摘不及時(shí)、遭遇高溫,、雨水造成的菇子瘋長(zhǎng),，以及在烘烤過程中造成的燜鍋，以及通貨中挑選后剩余的殘次品,。

7)        

工業(yè)余料：目前的加工余料主要是菌腳,，在按照等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)修剪下來的菌腳部分，按照正常15%的菌腳占比估計(jì),，當(dāng)年的菌腳產(chǎn)品在5噸左右,，也是一個(gè)龐大的量，目前市場(chǎng)還沒有---的---渠道,，值得探索,。

8)        

廢品：主要指采摘前染白霉病的菇子、儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)霉,、蟲蛀的菇子,。