茶葉是以茶樹新梢上的芽葉嫩梢為原料加工制成的產(chǎn)品,。中國是茶樹的原產(chǎn)地，又是早發(fā)現(xiàn)茶葉功效 ,、栽培茶樹和制成茶葉的,。茶葉在我們的生活中并不陌生，那么大家知道茶葉都有哪些種類么,？按照茶葉的初加工來分,。可以分為綠茶,，紅茶,，青茶，黑茶,，黃茶,，白茶六大類。

綠茶的特點

綠茶,，是古老的茶,，是不發(fā)酵的茶葉，初制時用高溫殺青,，以保持鮮葉原有嫩綠，特點：綠葉綠湯,，色澤光潤,，清香芬芳，味爽鮮醇,。有西湖龍井,、太湖碧螺春,、黃山毛峰。

紅茶,，出現(xiàn)于清朝,，是全發(fā)酵茶葉。特點是紅葉紅湯,，香甜味醇,，具有水果香氣和醇厚的滋味，還有耐泡的特點,。紅茶多以產(chǎn)地命名,，有安徽祁門紅茶，云南滇紅,。

青茶也稱烏龍茶,，半發(fā)酵茶，始出現(xiàn)于清朝,。特點是葉色青綠,，湯色金黃，綠葉紅鑲邊,，香氣芬芳濃醇,，既具有紅茶的醇厚，茶葉團購,，又具有綠茶的清香,。產(chǎn)地主要集中在福建，廣東,，臺灣一帶,，名品有福建的武夷山巖茶，鐵觀音,，廣東的鳳凰單縱,，臺灣的烏龍等。

黃茶茶葉,，加工過程中用殺青,，燜黃的方法，使鮮葉進行非酶化性氧化,。特點是黃葉黃湯,，香氣清悅醇和。黃茶按牙葉嫩度分為黃芽茶,，黃小芽,，黃小茶和黃大茶。品種有君山銀針等。君山銀針白茶,。

白茶種類

白茶茶葉主要分為兩大類,，一種是用白茶樹的鮮葉為原料制成的茶葉，采用綠茶加工工藝制作,，其芽葉滿披白毫,，呈銀白色，上海茶葉,，嚴格的說,，未經(jīng)萎凋工序的白茶應(yīng)該屬綠茶類的白茶，茶葉加工廠,，如浙江安吉白茶,，太湖白茶等。

二是指采用“鮮葉——萎凋——輕微發(fā)酵——自然干燥或文火微焙”的工序與方法制作的輕度發(fā)酵的白茶,，如白毫銀針,，白牡丹，貢眉等,。白茶茶性寒涼,，有---暑之功效。沖泡后,，茶湯呈白色,，味道清鮮爽口，甘醇,，香氣較強,，有白毫銀針，白牡丹等,。

黑茶茶葉,，屬于發(fā)酵茶，---間的不同,，發(fā)酵程度會發(fā)生變化,。干茶顏色為青褐色，泡茶后,，湯色為橙黃或褐色,，有陳香，滋味醇厚回甘,。黑茶花色品種豐富,，茶性溫和，可久藏---,，耐煮泡,。黑茶主要分布在湖南,，茶葉批發(fā)價，四川,，湖北，名品有云南普洱茶,。