衢州市心廚餐飲管理有限公司有上百種培訓(xùn)項目如：【面點培訓(xùn)】【西點培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。

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沙茶面是哪的小吃

沙茶面(sa-de-mī)東南亞廣泛流行的的湯類面食小吃,，在中國的沙茶面分有閩南的沙茶,，廣東潮汕的沙茶等風(fēng)味，其妙處在在于沙茶醬的制作,，用沙茶醬再制作湯頭,，而其中以廈門的沙茶面為，閩南美食-楊繼波老先生的沙茶面配方的傳授徒弟廚師---王大全繼承傳統(tǒng)使之發(fā)揚光大,。沙茶醬主料有蝦干,，魚干，蔥頭,，蒜頭,，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細,，制成沙茶醬待用,。

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中山特色小吃-石岐乳鴿：

石岐乳鴿是廣東省中山市的漢族特色小吃,，石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優(yōu)良鴿種,，經(jīng)同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿，這種乳鴿以體大肉嫩,、胸肉特厚而,。

乳鴿作為中山的名菜，除色,、香,、味俱全外，蓋澆飯培訓(xùn),，還在于可兼作---食療,，因乳鴿肉性溫平、入肺,，有治肺傷損久患虛虧功效,，還可皮膚惡瘡，故此菜式歷久不衰,。