茶葉是一種我們都非常熟悉的飲品,，其存在歷史悠久,，那么茶葉過期有什么樣的知識呢？
對普洱茶,、黑茶沒有制訂標(biāo)準(zhǔn),，因為黑茶和普洱茶都是后發(fā)酵茶，越陳越香,，比較難制訂保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn),。但是，其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照的標(biāo)準(zhǔn)來操作,，否則過了保質(zhì)期,，
茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),。像黑茶經(jīng)過陳化反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10～20年,，湖南黑茶,、湖北青磚、廣西六堡茶等,，只要存放得當(dāng),，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)；又如武夷巖茶,，隔年陳茶反而香氣馥郁,、滋味醇厚。
但老茶如果保存不當(dāng),，變了質(zhì),，茶葉，也是劣品不能喝,。比如普洱茶,，一般要求有專門的貯藏室，溫度保持在25℃左右,，濕度控制在75%左右,。另外室內(nèi)要通風(fēng)，不與有異味物品一起擺放,，每隔3個月還要翻動茶葉一次,。
通常，一般茶類密封包裝的保質(zhì)期是12～24個月不等,。散裝茶葉保質(zhì)期就短些,，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味,，這樣不僅會使茶葉喪失原茶風(fēng)味,，也更容易變質(zhì)。
喜歡---是因為鮮嫩,，那有的---就問了,，為啥不直接喝沒有炒過的茶葉呢？這樣豈不是更新鮮,，滋味會不會與眾不同,？
炒茶是殺青的一部分,，而殺青是綠茶,、黃茶、普洱等茶制作的基本工藝之一,。殺青一般遵循“高溫殺青,、先高后低；老葉嫩殺,、嫩葉老殺,；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則,�,！�
那為啥要有這一步呢,？其實是為了讓
那新鮮茶葉葉能泡著喝嗎？會不會更鮮,？
其實是可以,，不過味道并沒有大家想的那么好。如果您咀嚼的話,，茶葉基地,，您就會發(fā)現(xiàn)，跟吃草差不多,。泡起來,，也是一股草味，更別談那種茶葉的醇香口感,，鮮爽甘甜也就甭提了,。
白茶是一種經(jīng)過輕發(fā)酵的茶，是我國茶類中的特殊珍品,。因為白茶的成品多為芽頭,，滿披白毫，如銀似雪,，所以得名白茶.白茶的歷史十分悠久,，其清雅芳名的出現(xiàn)，迄今已有八百八十余年了,。白茶的類別是根據(jù)茶樹品種的不同而區(qū)分的,，采自大白茶茶樹的品種叫大白，采自水仙茶樹的稱為水仙白,，采自菜茶茶樹的稱為小白.又因為采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同,，而將選采大白茶單芽制成的稱為銀針也稱為白毫銀針;將選采嫩梢芽葉，其成---茶色如花朵的,，稱為白牡丹.白毫銀針白毫銀針,，簡稱銀針，又叫白毫,，是屬于僅有的白---種中的極0品,，同君山銀針齊名于世,。
明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：茶者以火作為次，生曬者為上,，亦更近自然,，且斷火氣耳�,？梢姲撞璧钠焚|(zhì)之優(yōu)異,。白毫銀針這個名字的由來是因為它的成品多為芽頭，全身滿披白毫,，干茶色如銀,，外形纖細(xì)如針，所以取此雅名,。白毫銀針產(chǎn)于福建省福鼎縣的太姥山麓以及政和縣,，現(xiàn)今白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良種茶樹，大白茶為遲芽種,，茶芽肥壯,，多酚類、水浸出物含量高,，成品味鮮,、香清、湯厚,。宋代沈括在《夢溪筆談》中稱贊道：今茶之美者,，其質(zhì)素良而所植之土又美，茶葉批發(fā)價,，則新芽一發(fā)便長寸余,。這些良種的大白茶便是制造白毫銀針的---基礎(chǔ)。白牡丹白牡丹茶,，是我國白茶名苑中的又一珍貴品種,。因為它的綠葉夾著銀白色的毫心，形狀好似花朵,，沖泡后綠葉托著嫩芽,，宛若牡丹的蓓蕾初放，因此得名白牡丹.
|
登錄后臺
滇公網(wǎng)安備 53011202000392