隨著科技的不斷進步,,食品加工行業(yè)大都采用機械加工的方式,我們?nèi)粘J秤玫姆蹢l也不例外,,使用粉條機已經(jīng)成為粉條加工的一種流行趨勢,,為我們的日常食用帶來了的方便,也為不少企業(yè)帶來了-的經(jīng)濟效益,,為了幫助大家能夠方便的使用全自動粉條機,,接下來這篇文章就來您具體介紹一下。
一,、粉條機的調(diào)整
1,、電動機三角皮帶的松緊度:
將電動機座兩根固定螺栓松開,上下移動電動機,,待三角皮帶松緊度達到用手恰可壓下15毫米左右,再擰緊固定螺栓,。
2、根據(jù)鍋臺高低和鍋內(nèi)水面高低來決定漏粉口位置高低,,保持漏粉口距鍋內(nèi)水面100毫米。如不達標,,可將機架調(diào)節(jié)手柄鎖緊螺栓松開,轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)手柄,,可提高或降低機器底座,調(diào)好后再鎖緊螺栓,。
3、全自動粉條機配有漏細圓條粉和粗圓條粉及扁條粉三種漏粉口篩片,,可根據(jù)需要調(diào)換使用,。
二、粉條機的主要工作過程:
先將薯類淀粉拌糊,,再放入和面機將淀粉面和均勻,,連續(xù)將和均勻的淀粉面裝入全自動粉條機入料口,,利用螺旋壓力,使淀粉面通過漏斗篩片制成條形進入開水鍋內(nèi),,煮熟后自然漂上水面,,將粉條撈起投入冷水鍋中,用人工將粉條撈起,、掛好、曬干,。
三,、粉條機的維護保養(yǎng)方法:
1,、每班工作前,應檢查機器各連接部位的螺栓,、螺母是否松動,如有松動,,應緊固后再開機,。
2、工作中經(jīng)常檢查電動機,、齒輪箱,、軸承座是否過熱及有異常聲音,,發(fā)現(xiàn)問題,,應立即停機找出原因,,全自動紅薯粉條機,及時修理,。
3,、按時更換潤滑油。新機一般使用10天應換油,,按說明書規(guī)定給齒輪箱加注潤滑油。
4,、全自動粉條機長期不用,應擦拭干凈并做好潤滑,、防銹工作。
定期檢查粉條機加熱系統(tǒng)老化后是否漏水,、漏電,,及時保養(yǎng)
粉條機◆維護方法
1,、定期檢查小型粉條機加熱系統(tǒng)老化后是否漏水、漏電,,及時保養(yǎng),。
2,、定期檢查粉條機,調(diào)整各主要結(jié)構(gòu),,牢固螺絲。
3,、定期為粉條機更換潤滑油,。
4,、-異物進入粉條機內(nèi),磨損推料螺旋減少粉條機的使用壽命,。
粉條機的設(shè)計-,雜糧粉條機,,而且占地面積小,,自動化程度高
定期檢查粉條機加熱系統(tǒng)老化后是否漏水、漏電,,及時保養(yǎng)
制作粉條粉絲的工藝簡單分為傳統(tǒng)手工制作和機械化加工兩種。其中,,內(nèi)蒙古粉條機,機械化加工的選擇更為多樣化,,不同加工量、加工原料,、規(guī)格型號的生產(chǎn)線配置,,各式粉條機設(shè)備等,不論大型,、小型加工廠還是高1端、中低端市場,,基本能夠滿足粉條粉絲加工用戶的需求。
那么,,制作粉條粉絲的加工渠道,、方式都有哪些呢,?
1.鮮薯 --- 淀粉 --- 粉條的完整生產(chǎn)線
粉條粉絲是由薯類淀粉原料本文以紅薯為例加工制作而成。很多讀者用戶在咨詢時,,以為從紅薯到粉條成型,只用到一種加工工藝和一套設(shè)備,。其實,這中間需要兩套不同的設(shè)備,,分別是紅薯淀粉生產(chǎn)線和全自動粉條粉絲生產(chǎn)線。先將大量鮮薯加工成淀粉,,再將一定量的紅薯淀粉集中調(diào)和成漿,,開始制作紅薯粉條粉絲。
粉條機生產(chǎn)線
這種完整的加工生產(chǎn)線更適合大型的粉條粉絲加工企業(yè)使用,。因為大型企業(yè)通常資金充足、加工量較大,、水電設(shè)施完善、廠區(qū)建設(shè)健全標準,。從鮮薯到淀粉再到粉條粉絲的兩條生產(chǎn)線需要足夠大的廠區(qū)面積來存放,投入資金較大,,效益-率更高。
全套設(shè)備運轉(zhuǎn),,加工效率更高,,實現(xiàn)了生產(chǎn)連續(xù)化,、機械化、大大縮減了生產(chǎn)周期,;-了產(chǎn)品一致性,生產(chǎn)出的淀粉,、粉條品質(zhì)-良,,鮮薯加工淀粉,、制作粉條,完整生產(chǎn)鏈從長遠角度來看,,更節(jié)省成本,;淀粉加工與粉條加工的兩條生產(chǎn)線合理搭配,節(jié)省時間與人力,,能量充分重-用,節(jié)能效果--終產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性,。
2.淀粉收購--- 粉條粉絲加工方式
另一種方式就是從市面上收購加工處理后的淀粉原料再進行粉條粉絲加工,。前期可以節(jié)省投入資金,占地面積,、水電資源消耗較小,但淀粉成品價格較高,,且無法-淀粉品-劣,以免影響粉條粉絲口感與,。另外淀粉保質(zhì)保鮮、運輸,、食品安全問題也需要關(guān)注,。
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