近經(jīng)常有朋友問超市的一級花生油菜籽油和濃香型的花生油菜籽油有什么區(qū)別，這咱們要從食用油的加工工藝上來聊聊,，花生油和菜籽油從榨油方法-為物理機械壓榨和浸出法兩種方法,，純物理壓榨制油工藝采用，經(jīng)過選料,、焙炒,、物理壓榨，后經(jīng)天然植物纖維過濾技術(shù)生產(chǎn)而成,。這種方法不涉及添加化學(xué)物質(zhì),，保留了油料內(nèi)的豐富營養(yǎng)，無化學(xué)溶劑污染,，不含任何化學(xué)防腐劑,，-產(chǎn)品的安全、純正,、營養(yǎng),、美味，符合人體健康需求,，適宜長期放心食用,。浸出法是采用將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后進行高溫提取，特點是出油率高、生產(chǎn)成本低,。但浸出過程中,，食用油中的溶劑殘留不可避免，由于目前食用油想進入超市銷售就必須持有食品安全,，也就式qc,，所有不管是機械壓榨還是浸出法做出來的油都必須食用油精煉油設(shè)備精煉,，這里就要談一下精煉設(shè)備的用途,，精煉設(shè)備是把油脂里邊對人體有害的物質(zhì)進行處理，比如磷,，酸,， -比等，胡麻籽榨油機,，一般精煉工藝分為脫磷，脫酸,，脫色脫水,，脫臭等工藝，脫磷是把油里的雜質(zhì)進行處理掉,，脫酸是把油里的游離脂肪酸,，黃曲度處理掉，脫色是把顏色過重的油進行脫色,，脫水是經(jīng)過真空加熱抽取把油里的水分進行干燥,，保存儲存時間，脫臭也可成為脫嗅,，嗅覺的嗅,，是把油里的味道進行處理，花生油菜籽油有著本身的濃厚的香味,，比較受大家的喜歡,，所有物理壓榨的花生油菜籽油在經(jīng)過脫磷脫酸脫色脫水后進行灌裝上市，而浸出法的油因為是使用溶劑進行浸泡處理,，溶劑味比較大,，所有必須進行脫臭，脫臭后的油雖說成為一級油,，但原有的香味也不復(fù)存在,，

油用胡麻(又稱亞麻)主要栽培在我國北方寒冷干旱地區(qū)，我國北方地區(qū)的自然地理條件非常適合胡麻的生長,，天然生產(chǎn)的胡麻籽無污染,，無病蟲害，榨取的胡麻油顏色紅褐清晰，透明度好,，無渾濁沉淀和懸浮物,，純凈，味道濃厚,，烹飪時油煙少

胡麻油在我國有著悠久的食用歷史,，主要產(chǎn)于寧夏、甘肅,、內(nèi)蒙古等西北地區(qū),，產(chǎn)量有限，不為普通人所有,，因此不如花生油,、大豆油等有名。在民間,，胡麻油的稱呼是很多的,，有亞麻油、汪油,、潞油,、麻油等等。很多人也誤以為是芝麻油,。但是,，胡麻油不是芝麻油，它是經(jīng)過胡麻籽壓榨技術(shù)加工而成的上品食用油,。自古以來,，胡麻油就被人們視為美味的食物，做菜,，做點心,，只要是用胡麻油加工的，都被視為上品,。