根據(jù)機(jī)構(gòu)的分析測(cè)定,,桑椹酒含有十八種人體所需的---酸和多種微量元素,,包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分,,其中主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上,,蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍,,賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,,對(duì)于人類---及系統(tǒng)的治(zhi)療和保護(hù)有作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍,,楊梅加工,,白藜蘆醇、抗(kang)氧化物,、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒,,另外還含蘋(píng)果酸,vb1,,vb2,,楊梅加工,硫胺素,,核黃素,,抗壞血酸和胡蘿卜素等。具有生津止渴,,補(bǔ)肝益,,熄風(fēng)滋液,黑發(fā)明目,,利關(guān)節(jié),,和的功效。人飲用后,,不但可以---手腳冰冷的狀況,,更具有養(yǎng)生養(yǎng)顏,,抗(kang)氧化,抗(kang)衰老,,軟化血管,,增強(qiáng)(---)免(mian)疫力等諸多美容保健---。綜上,,桑葚酒是一種無(wú)污染,,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的------的果酒。
桑葚為�,?坡淙~喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí),,桑葚又叫桑果、桑棗,,農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,,味甜汁多,是人們常食的水果之一,。深加工后的果汁,、果酒等飲品,是飲品當(dāng)中的綠色---,。
桑果是國(guó)際上第三代水果的---研究項(xiàng)目,,品種多。鮮果各有風(fēng)味,,有酸甜,、低糖、高糖等多種口味,;紅色,、粉色、紫黑,、黑色,、白色、青色等多樣色彩,;以香型分有甜香型,、糯米型、桂花香型等,。有序開(kāi)發(fā),,可以形成規(guī)模,自成水果系列,。
桑葚米酒制作
制作原料
桑椹5斤,,大米2斤,酒曲適量,2包左右,。
制作步驟
1攪碎:將桑椹洗凈涼干水,,搗成汁。
2蒸飯:按糯米的處理方法,,先用水將糯米泡半天,,漂洗干凈,然后蒸熟成米飯,。即在蒸鍋里放上水,,蒸屜上墊一層紗布,楊梅加工廠家,,燒水沸騰至有蒸汽,,將糯米撈放在布上蒸熟。
3攪拌:如果飯粒偏硬,,就灑些水拌一下再蒸一會(huì),,蒸好后盛到篩子中,用勺攪幾下,,涼至不燙手的溫度30左右利用中溫發(fā)酵,,米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩?huì)影響酒曲發(fā)酵,。
4封存:取桑椹汁煮沸,;與糯米飯攪勻,加入酒曲適量攪勻,,楊梅加工地址,,裝入瓦壇內(nèi);將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵,,根據(jù)季節(jié)氣溫不同,至發(fā)酵到味甜可口時(shí),,即可取出,。
|