冷榨是的生產(chǎn)方式,冷榨亞麻籽油能地保留亞麻籽油中對(duì)-腦有益的物質(zhì)——α-亞麻酸,,含量-54%以上,。因此被稱為高原上的“深海”,!
亞麻籽油的榨取通常有壓榨和浸出兩種工藝,,工業(yè)用油一般采用浸出工藝,食用亞麻籽油采用物理壓榨工藝,;浸出法工藝是通過(guò)化學(xué)溶劑把油從油料中分離出來(lái),,屬于化學(xué)方法,但浸出法出油率高,、成本低,,經(jīng)濟(jì)效益較高:壓榨工藝是通過(guò)物理壓力直接把油從油料中分離出來(lái),屬于物理方法,,但壓榨法出油率低,,成本高,經(jīng)濟(jì)效益較高,。
油脂脫酸
1,、根據(jù)酸價(jià)和油量,亞麻籽油生產(chǎn)廠家,,求出所需堿液濃度和數(shù)量,,配堿。
2,、價(jià)堿中和,,在10分鐘左右的時(shí)間里加入配制好的堿液,,以60轉(zhuǎn)/分的速度攪拌20~60分鐘。待乳狀液中油與皂粒呈分離狀態(tài)時(shí),,以1~1.5度,、分的升溫速度加熱至65-70℃,降低攪拌速度30轉(zhuǎn)/分,。大約10分鐘,,油與皂粒呈明顯分離狀態(tài)時(shí),停止攪拌,。
3,、靜置沉淀6~8小時(shí),將下層油腳移至皂腳鍋內(nèi),,堿煉罐內(nèi)剩凈油,。
4、水洗,,將凈油加熱至70℃,,在15~30轉(zhuǎn)、分?jǐn)嚢杷俣认录尤?5~70℃的軟水,,加水量為油重的8~10%,,以洗去凈油中殘存的皂粒。靜置1~2小時(shí),,放去水洗廢水,。如不合要求,復(fù)洗,。
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