食用菌產(chǎn)業(yè)十分重要,，大有可為

云南已知的食用類多達(dá)900余種,，其中90%以上為食用菌，自然產(chǎn)量---50萬(wàn)噸以上,，是中國(guó)食用類豐富,、產(chǎn)量的區(qū)域，沒(méi)有之一,！

食用菌分布在全省16個(gè)地州,、市，是廣大山區(qū)農(nóng)戶重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。---是隨著---保護(hù)日益受到重視,，其---和重要性---,。目前，生產(chǎn)加工營(yíng)銷的企業(yè)有400多家,，直接從業(yè)人員20多萬(wàn)人,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年,，云南省全省實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)量56.07萬(wàn)噸,、產(chǎn)值140.66億元，綜合產(chǎn)值300億元以上,。其中食用菌產(chǎn)量16.26萬(wàn)噸,、產(chǎn)值100.37億元，茶樹菇空氣能烘干機(jī),，栽培菌產(chǎn)量39.81萬(wàn)噸,、產(chǎn)值40.29億元。

云南食用菌可持續(xù)利用是云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提,，在提高食用菌的自然產(chǎn)量的同時(shí),，加強(qiáng)食用菌就地保護(hù)基地的建設(shè)，充分利用云南豐富的自然資源和---的氣候條件通過(guò)遷地保護(hù),，把菌根化苗造林和生態(tài)環(huán)境治理相結(jié)合，茶樹菇烘干機(jī)廠家,，提高塊菌,、干巴菌、美味牛肝菌,、雞油菌等名貴菌根型食用菌的產(chǎn)量和,，增加當(dāng)?shù)鼐用竦氖找妗Ｆ浯�,，加�?qiáng)宣傳培訓(xùn),，增強(qiáng)農(nóng)民對(duì)食用菌保鮮安全認(rèn)識(shí)；建立全程安全保障體系,，加強(qiáng)食用菌安全控制技術(shù)研究開發(fā),，以標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂、檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和全程安全保障體系等方面為重點(diǎn),，提高產(chǎn)品,，---產(chǎn)品安全，加速云南食用菌向標(biāo)準(zhǔn)化,、國(guó)際化方向發(fā)展,。

秦嶺香菇是西安有名的特產(chǎn)，香菇素有山珍之稱，是高蛋白,、低脂肪的營(yíng)養(yǎng),。是大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一,，在民間素有“山珍”之稱,。它是一種生長(zhǎng)在木材上的---。味道鮮美,，香氣沁人,，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù),。香菇富含---b群,、鐵、鉀,、---d原經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成---d,、味甘，性平,。食欲減退,，少氣乏力。