小蘇打,,即碳---鈉sodium bicarbonate,,俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”,、“重曹”,,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉,。是一種工業(yè)用化學(xué)品,,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉,、---和水,,440℃時(shí)完全分解。碳---鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性,。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳---鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,,使用過多會(huì)使成品有堿味,。
小蘇打的操作步驟
取本品約1g,精密稱定,,加水50ml使溶解,,加紅-綠混合指示液10滴,,用---滴定液0.5mol/l滴定至溶液由綠色變?yōu)樽霞t色,煮沸2分鐘,,冷卻至室溫,,繼續(xù)滴定至溶液由綠色變?yōu)榘底仙C?ml---滴定液0.5mol/l相當(dāng)于42.00mg的nahco?,。
注1:“精密稱取”系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所稱取重量的千分之一,,“精密量取”系指量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合中對該體積移液管的精度要求。
注2:“水分測定”用烘干法,,取供試品2~5g,,平鋪于干燥至恒重的扁形稱瓶中,厚度不超過5mm,,疏松供試品不超過10mm,,精密稱取,小蘇打廠家,,打開瓶蓋在100~105℃干燥5小時(shí),,將瓶蓋蓋好,移置干燥器中,,冷卻30分鐘,,精密稱定重量,再在上述溫度干燥1小時(shí),,冷卻,稱重,,至連續(xù)兩次稱重的差異不超過5mg為止,。根據(jù)減失的重量,計(jì)算供試品中含水量%,。
參考文獻(xiàn): ------藥典,,藥典編,中國科技出版社,,2010年版,,二部,p1097,。
小蘇打的清垢
在熱水瓶中倒入濃度為1%的小蘇打溶液500克左右,,輕輕搖晃,暖瓶中的水垢即可清除掉,。除污電熨斗底部有污垢時(shí),,可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀,在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉,,然后將電熨斗接通電源,,當(dāng)溫度達(dá)到100度時(shí),,在濕毛巾上來回搓擦,待看不見水蒸氣時(shí),,再擦掉小蘇打粉,,電熨斗底部的污垢就除掉了。
---霉:電冰箱出現(xiàn)霉味時(shí),,可用20%濃度的小蘇打水擦洗,,既可---除霉味又能除去污垢。
:若被蜂蜇傷,,可將小蘇打調(diào)成糊狀涂于,,有的作用。
褪黃:絲綢衣服熨黃時(shí),,可用少許小蘇打調(diào)成糊狀涂于焦黃處,,待水蒸發(fā)后,再墊上濕毛巾熨燙一下,,焦黃痕跡便可消失。
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