自己做桑葚酒

將桑椹選黑紫色的洗凈涼干水，搗成汁?

將糯米的處理方法同做米酒的操作方法?

先用水將糯米泡半天,，漂洗干凈,，然后蒸熟成米飯：在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布,，恩施楊梅加工,，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟,，約一小時,，自己嘗一下就知道了，嘗一嘗糯米的口感,，如果飯粒偏硬,，就灑些水拌一下再蒸一會,，蒸好后盛到大一點的容器中，用勺攪幾下,，涼至不燙手的溫度30左右利用中溫發(fā)酵,，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯瑮蠲芳庸�廠家采購,，都會影響酒曲發(fā)酵的,。?

取桑椹汁煮沸；與糯米飯攪勻,，加入酒曲適量攪勻,，裝入瓦壇內；將瓦壇放入棉被里或柜子內發(fā)酵,，根據(jù)季節(jié)氣溫不同,，至發(fā)酵到味甜可口時，即可取出,。?

我發(fā)酵了40天,，味道酸甜、酒味濃郁,。?桑椹酒功效：?

補肝,、明耳目、抗擊衰老,。適用于肝不足引起的耳朵聾,、視物昏花等。?

服法：每次1小杯,，每日1-2次,。?

自釀心得:要想做出來的酒度數(shù)高，可以加適量的糖,，發(fā)酵時間長一些.?

桑椹酒的做法和作用?????

?甜食酒：一般是在佐助甜食時飲用的酒品,。其口胃較甜，常以葡萄酒為基酒加葡萄蒸餾酒配制而成,。????餐后甜酒：是餐后飲用的,，是糖分許多的酒類，楊梅加工電話,，人喝了后有資助---的作用,。這類酒有多種口胃，原質料有兩種類型,，果料類和植物類,。果料類包孕：水果、果仁,、果籽等,；植物類包孕：藥草,、莖葉類植物、香料植物等,。制作時用烈酒加入種種配料果料或植物和配制而成,。??

??烈酒：是指酒度40度以上的酒。這類酒包孕金酒,、威士忌,、白蘭地、朗姆酒,、伏特加和德基拉,。對烈酒的年份沒有---的要求。烈酒除威士忌和白蘭地是陳年較長的佳釀外,，其他多數(shù)用于酒吧中凈飲和混淆其他飲料或調制雞尾酒用。??

??啤酒：是用麥芽,、水,、酵謀懲啤酒花直接發(fā)酵制成的低度酒。被人們稱為“液體面包”,，露有酒精,、碳水化合物、---,、卵白質,、---和多種礦物質。營養(yǎng),，厚味可口,，為人們所喜

桑椹也是一種極富營養(yǎng)價值和保健功能的果實。利用現(xiàn)代釀酒技術釀制的桑椹酒,，其營養(yǎng)價值遠遠高于葡萄果酒,。對于人類---及系統(tǒng)的治(zhi)療及保護有作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質為葡萄酒的8.44倍,，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,，抗(kang)氧化物質等也遠遠高于葡萄酒。

桑葚酒飲用后,，不但可以---女性手腳冰冷毛病,，更有補(bu)血、強身,、益肝,、益、明目等功效,。