相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“酒越陳越香”這句話,，很多細(xì)心酒友也發(fā)現(xiàn)在白酒瓶上一般是看不到保質(zhì)期的,，那么白酒有沒(méi)有保質(zhì)期呢?會(huì)不會(huì)過(guò)期？假如一瓶白酒存放了100年還能不能喝呢?今天古坊老窖小編和大家討論的就是這個(gè)問(wèn)題,。

1,、白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期?

      很多酒友發(fā)現(xiàn)在酒瓶上一般看不到保質(zhì)期，其實(shí)這是因?yàn)榘拙瞥�過(guò)10度就已經(jīng)有消菌的作用了,，所以只要適當(dāng)?shù)谋４婧�,，就不�?huì)滋生-的。反之,，10度以下的酒是需要標(biāo)注保質(zhì)期的,。

2、白酒會(huì)不會(huì)過(guò)期?

      白酒超過(guò)10度具有消菌的作用,，那么這樣說(shuō)來(lái)是不是就是說(shuō)白酒就不會(huì)過(guò)期了呢?10度以上的酒具備消菌的“自潔”,，很生變質(zhì)的情況，古坊散白酒批發(fā),，所以就可以長(zhǎng)期的儲(chǔ)存,。而且，10度以上的白酒本身不僅具備殺菌的作用,，還有防腐的功效,，所以在適合的條件下保存，存放的時(shí)間越久,，其中的醇和酸就會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng),，形成脂類物質(zhì)，“開壇十里香”,。所以市面上很多高度白酒都是沒(méi)有保質(zhì)期的，酒的濃度與適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存方-讓酒香發(fā)生變化,，這樣的酒口感更醇厚更香,，這也是為什么陳釀老酒--的原因!

3、白酒放的越久越香? 什么樣的白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存?

      其實(shí),，并不是所有白酒都是越久越香,，一般香型的白酒在儲(chǔ)存5年之后,，它的口感和香味都是會(huì)有所下降的。但是,，53度的醬香型白酒適合存儲(chǔ),，因?yàn)檫@個(gè)度數(shù)的白酒酒精和水的分子是緊密結(jié)合的，存放的時(shí)間越久就會(huì)的醇香,。

要是低于53度,，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，那么香味和口感都會(huì)變得很差,，可能還會(huì)發(fā)臭,，所以很多的低于53度的白酒就不要長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)了!

      雖說(shuō)53度的醬香型白酒比較適合存儲(chǔ)，但是它的佳飲用時(shí)間還是在5到15年間,，而超過(guò)這個(gè)時(shí)段的白酒一般都不會(huì)用來(lái)直接飲用,，大部分都是用作基酒，用來(lái)勾調(diào),，使新酒口感-!