白色的鋁制品又分為鑄造和沖壓兩種,。鑄造的鋁

制品表面經(jīng)車光和機械拋光處理,，表面潔白，但金屬組織疏松,，存在一定的鑄造缺陷,。沖壓的鋁制品，表面經(jīng),、砂光和機械拋光處理,，其表面為自然氧化膜，膜厚僅有0.01-0.15μm,，薄而不均,，很容易被機械擦傷或磨損。而黃色的鋁制品是沖壓制品經(jīng)陽極氧化處理,，使其表面生成一層淺黃色的人工氧化膜,。

除非你家廚房灶能達到2054℃的溫度氧化鋁的熔點，不然家庭做飯炒菜的溫度不會讓鋁鍋對人體產(chǎn)生危害,；又或者長期使用含有強酸,、強堿的液體來浸泡你家的鋁鍋。很多人不考慮鋁制鍋具的原因是“鋁鍋會析出鋁離子,，定做羊湯鍋生產(chǎn)廠家,，而鋁離子會導致老年”。20多年前,，有科學家注意到阿茲海默病也就是俗稱的“老年癥”---腦內(nèi)鋁離子濃度比正常人高出數(shù)十倍,，因此認為鋁是阿茲海默病的成因。但這一說法目前已不被采信