---是大宗化工產(chǎn)品，是的有機酸之一,。---纖維蘇可制造人造絲和電影膠片,。酯是優(yōu)良的溶劑，廣泛用于尤其工業(yè),。還可用來合成乙酐,、---酸二---、鹵代等,，工業(yè)---供應商,，也可制造如---、還可以用于生產(chǎn)鹽等,。染料,、照相---制造、織物印染和橡膠工業(yè)中都有廣泛應用,。

在食品工業(yè)中,，工業(yè)---價格，用作酸化劑,，增香劑和香料,。制造食醋時，用水將稀釋至4～5%濃度,，添加各種調(diào)味劑而得食用醋,。作為酸味劑，使用時適當稀釋,，可用于調(diào)飲料,、罐頭等，如制作蕃茄、蘆筍,、---,、沙丁魚、魷魚等罐頭,，可制作軟飲料,，冷飲、糖果,、焙烤食品,、布丁類、膠媒糖,、調(diào)味品等。

具有防腐劑的作用,。1.5%就有明顯的---作作用,。在3%范圍以內(nèi)，可避免霉斑引起的肉色變綠變黑

文藝復興時期,，工業(yè)---,，人們通過金屬---鹽的干餾制備冰---。16世紀德國煉金術士安德烈亞斯·利巴菲烏斯就把由這種方法產(chǎn)生的冰---和由醋中提取的酸進行了比較,。因為水的存在,，導致了---的性質(zhì)發(fā)生很大改變，泉州工業(yè)---,，以至于在幾個世紀里,，化學家們都認為這是兩個截然不同的物質(zhì)。直到法國化學家阿迪pierre adet證明了這兩種物質(zhì)的主要成分是相同的,。

1847年,，德國科學家阿道夫·威廉·赫爾曼·科爾貝---無機原料合成了

1910年時，大部分的冰---提取自干餾木材得到的煤焦油,。其工藝首先是將煤焦油通過氫氧化鈣處理,，然后將形成的鈣用---酸化，得到其中的,。1911年,，在德國建成了上一套yi醛氧化合成的工業(yè)裝置裝置，隨后研發(fā)了低碳烷烴氧化生產(chǎn)的方法,。