辣椒烘干工藝
分段干燥法
分段干燥是目前辣椒干燥較-的方法,,即將含水率75%一85%的辣椒,,木耳加工定制烘干機(jī)免費(fèi)試驗(yàn),一次烘干到含水率5o%踩堆發(fā)汗,,發(fā)汗后 再進(jìn)行第二次烘干,。 踩堆發(fā)汗:在辣椒干燥工藝中是一個(gè)很重要的步驟,是否采用這一步驟對(duì)辣椒品質(zhì)和烘干時(shí)間,、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過(guò)程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象,。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì),,使辣椒油向表面滲透,烘干后的辣椒顏色一致,,紅潤(rùn)光滑,,并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗,,烘干1000公斤辣椒,,西藏木耳加工定制烘干機(jī),熱風(fēng)溫度40—60℃時(shí) 需時(shí)間63小時(shí),,踩堆發(fā)汗后則可縮短 到40小時(shí)左右,,而且,木耳加工定制烘干機(jī)圖片,,花黃殼-減少,。 辣椒踩堆發(fā)汗后進(jìn)入第二烘干時(shí),不宜過(guò)多的翻動(dòng),,不然會(huì)提高辣椒的破損率,,降低其銷售價(jià)格。
由于辣椒品質(zhì)不同,,成熟度的差異,,個(gè)別在一次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應(yīng)選出來(lái),進(jìn)行再烘干。
木耳加工定制烘干機(jī)
大型連續(xù)式烘干機(jī) 多層瓜果蔬菜干烘干設(shè)備適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜,、果品的脫水干燥,。如:辣椒、蒜片,、南瓜,、魔芋、白蘿卜,、山藥,、竹筍等。我們?cè)跒橛脩羯a(chǎn)制作設(shè)備時(shí),, 根據(jù)所需干燥產(chǎn)品的特性,,用戶工藝要求,結(jié)合幾十年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn),,木耳加工定制烘干機(jī),,為用戶設(shè)計(jì)制作出適用.品質(zhì)佳的蔬菜干燥設(shè)備。加熱方式:油加熱,、電加熱,、氣加熱、熱風(fēng)加熱,,可實(shí)現(xiàn)溫度的自動(dòng)控制和手動(dòng)控制,,傳動(dòng)速度可實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速。產(chǎn)品適合于段狀,、片狀,、條狀等多種形狀產(chǎn)品的烘干、脫水,。
木耳加工定制烘干機(jī)
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