------鈉是------的鈉鹽。作用原理本來是干擾微生物細胞膜的通透性,阻礙---酸的吸附,,降低酶的活性,。------鈉與人體的胃酸會發(fā)生反應(yīng),生成------,。------有一定毒性,,長期飲用會引起人慢性---中du。同時病ren還會出現(xiàn)白細胞減少,,---的還會造成再生障礙貧xue,。------鈉一般來說,,它雖然作為防腐劑的使用,,但是這些副作用不容忽視,尤其要預(yù)防它導(dǎo)致的慢性---中du,,這個物質(zhì)的使用要注意劑量,。
------鈉進入人體后會生成------,。還有一種名為---化------的化學(xué)物質(zhì)常常被作為氧化增白功能的添加劑用于饅頭的制作,使饅頭又白又松軟,,---化------進入人體后,,也會產(chǎn)生------。微量------可以被gan臟解du掉,,醬油------鈉,,但量過大可能會損害gan臟功能。?
??市場研究表明------又稱為安xi香酸,,故------鈉又稱安xi香酸鈉,。------在常溫下難溶于水,在空氣(---是熱空氣)中微揮發(fā),,有吸濕性,,大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于---、氯fang和非揮發(fā)性油,。在使用中多選用------鈉;------和------鈉的性狀和防腐性能都差不多,。? ??
------鈉大多為白色顆粒,,醬油------鈉生產(chǎn)商,無臭或微帶安xi香氣味,,味微甜,,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,ph在8左右;------鈉也是酸性防腐劑,,在堿性介質(zhì)中無殺菌,、---作用;其防腐jiaph是2.5-4.0,ph5.0時5%的溶液殺菌效果也不是---,。? ??------鈉親油性較大,,易穿透細胞膜進入細胞體內(nèi),本溪醬油------鈉,,干擾細胞膜的通透性,,抑制細胞膜對---酸的吸收;進入細胞體內(nèi)電離酸化細胞內(nèi)的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,,阻止---輔酶a縮合反應(yīng),,從而起到食品防腐的目的。??------鈉是用于內(nèi)服液體藥劑的防腐劑,,有防止變質(zhì)發(fā)酸,、延長保質(zhì)期的效果,用量過多會對人體gan臟產(chǎn)生危害,,甚至---.?根據(jù)gb2760—1996衛(wèi)生標準規(guī)定,,在肉制食中不得使用------鈉。?
------鈉(sodium benzoic)是一種白色顆�,;蚓w粉末,,無臭或微帶氣味,味微甜,,有收斂味,。也稱酸鈉,相對分子144.12,。在空氣中穩(wěn)定,,易溶于水,其水溶液的ph 值為8,,溶于---,。------及其鹽類是廣譜抗微生物試劑,,但它的有效性依賴于食品的ph 值,。隨著介質(zhì)酸度的其殺菌、---效力增強,,在堿性介質(zhì)中則失去殺菌,、---作用。其防腐的適ph 值為2.5~4.0,。
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