葡萄酒什么時候需要醒酒,？怎么醒酒
首先你得了解自己手中的這杯葡萄酒,，好喝的果酒，適合多久的醒酒,，酒體風格不同,，所需醒酒時間也各有長短,。有些酒擁有非常強的陳年潛力，集中度高,，單寧密實,，也就是所謂的“大酒”。這些酒在剛開瓶的時候,，所有的香氣抱成一團,，很難讓人分辨出具體有什么香氣，即俗說的“封閉”,。這種情況需要將酒倒入“大肚”醒酒器中放置較長時間醒開,，具體時間根據(jù)葡萄酒的和特色來決定。當然對于普通售價在200元以下的葡萄酒通常不需要-醒酒,，但是此類酒如果開瓶后放置過長時間,，哪種果酒好喝，容易失去新鮮的果香,，所以開瓶后越快飲用越好,。
有些很老年份的葡萄酒已經(jīng)非常脆弱，且有沉淀,，這時候就需要瓶身較小的醒酒器,，將酒液倒出的同時把酒渣留在瓶中。而有些老酒氧化的氣味過多,，會遮蓋果香,，這時候醒酒可以疏散掉一些多余的氧化氣味，果酒,，讓果香和氧化氣味達到平衡,。不過普遍來講，老酒不需要醒很長時間,，半小時到1小時待異味揮發(fā)掉就好,。
有時候,，葡萄酒中一些十分詳細的香氣是難以想到到的,，可是能夠嘗試將嗅到銀川葡萄酒的香氣歸類，先確認這一香氣的大類,，隨后能夠試著更為詳細地表述它的香氣,。
一般來說，葡萄酒的香氣分成三類,，分別是一類香氣primaryaromas,、二類香氣secondaryaromas和三類香氣tertiaryaromas，而每一個大類下銀川葡萄酒也擁有不一樣的香氣種群和特殊香氣,。一類香氣指來源于葡萄酒品種自身及其酒精發(fā)酵全過程形成的香氣,，這類香氣在年青的葡萄酒中銀川葡萄酒,，伴隨著陣年會慢慢減弱，大家了解的芬芳,、清香及其草本植物類綠色植物香氣都應屬這一類型,。
葡萄酒的酒精度高嗎？酒精從哪來,？
不高，比白酒低得多,。按照葡萄-準規(guī)定,，銀川果酒，葡萄酒酒精度數(shù)在8~15度之間,。
那么葡萄酒中的酒精從哪里來的呢,？葡萄中的糖分發(fā)酵來的。糖在酵母菌的作用下,，轉(zhuǎn)化成酒精和-,， 所以高糖度的葡萄釀造出來的酒就是高度數(shù)葡萄酒。像澳洲陽光充足的,，它生長出來的葡萄甜度-,，酒精度自然也高。
此外,，根據(jù)葡萄酒中的含糖量,，葡萄酒還可劃分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒,、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒,。
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