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當(dāng) supertuscan (sangiovese)葡萄酒在20世紀(jì)80年代和90年代以 sangiovese為主要原料的 supertuscan酒風(fēng)i靡全i球后，意大利的酒商開(kāi)始將橡木桶加工成少量的巴貝拉(barrel maturation),。波羅那酒莊(giacomo bologna)用橡木桶釀制的游賽龍干紅(bricco dell uccellone)至早使用橡木桶制成,。
無(wú)疑，使用新的橡木桶可以---地---巴貝拉的某些特性,，例如為非常不顯眼的香味增添芳香,，酒席葡萄酒批發(fā)代理，豐富的單寧成分使結(jié)構(gòu)緊密,，并使它的尖酸感柔和,。另外，橡木桶釀造過(guò)程中所產(chǎn)生的葡萄酒氧化可以有效地抑制葡萄酒的過(guò)度還原(過(guò)度還原會(huì)產(chǎn)生---i氫(hydrogen sulfide)氣味),。
然而,，有一點(diǎn)需要注意：這些“現(xiàn)代”的巴貝拉葡萄酒，都是用低產(chǎn)葡萄釀制的,，釀制過(guò)程非常精細(xì),，酒體---，風(fēng)味豐富,，小橡木桶也許不是釀造優(yōu)i質(zhì)巴貝拉葡萄酒的“靈丹妙藥”,。在20世紀(jì)90年代中期，用橡木制成的巴貝拉葡萄酒將會(huì)很受歡迎,，但結(jié)果卻事與愿違,，無(wú)論是價(jià)格適中的巴貝拉葡萄酒還是昂貴的巴貝拉葡萄酒都未能抓住消費(fèi)者的芳心,。
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巴貝拉紅葡萄——廣州曼杜麗沙貿(mào)易有限公司，是專(zhuān)門(mén)做葡萄酒批發(fā)的廠家
葡萄園---置
babella至早種植在意大利西北部,，在那里,，主要種植在皮埃蒙特地區(qū)的阿爾巴(alba)和阿斯蒂(asti)產(chǎn)區(qū)，這里群山綿延,，這對(duì)種植像巴貝拉這樣的葡萄品種十分有利,。據(jù)我們所知，早熟品種應(yīng)適宜在低海拔的山坡上種植,，晚熟品種應(yīng)在有較長(zhǎng)光照的向陽(yáng)坡地上種植,。巴貝拉是較早的品種，通常種植在該地區(qū)的低山坡和谷底,。除意大利外，還有澳大利亞(australia),、希臘(greece),、羅馬尼亞(romania)和斯洛伐克(slovakia)等，而且在加州和阿根廷的巴貝拉也生長(zhǎng)---,。
風(fēng)味
它易于飲用,，易于與食物相搭配，因此---意大利及國(guó)外消費(fèi)者的喜愛(ài),。其酸度較高,，有漿果、草莓和李子的香味,，還有香草,、肉豆i蔻和丁香味。來(lái)自阿爾巴的皮埃蒙產(chǎn)區(qū)的巴貝拉葡萄酒也將具有一定的草本植物和礦物質(zhì)氣息,。若經(jīng)橡木桶熟透,，還可為葡萄酒添加香料、煙熏味,。
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新---上的巴貝拉
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同斯洛文尼亞交界的地方也有種植,，---是在沿海地區(qū),。其他歐洲的巴貝拉非常罕見(jiàn)。但是在北美,，浙江葡萄酒批發(fā)代理,，---是南美，巴貝拉非常普遍,，這要?dú)w功于當(dāng)?shù)氐囊獯罄苅民,。babella在阿根廷有將近1000公頃的種植面積,，主要分布在 mendoza省和 sanjuan省，這兩個(gè)省都有種植,。而在南美的其它地方,，巴貝拉的種植面積有限。而在加利福尼亞州,， babella的種植面積超過(guò)3,，200公頃(約8，直播葡萄酒批發(fā)代理,，000英畝),，當(dāng)然也不全位于炎熱的中央山谷(central valley)。許多來(lái)自加利福尼亞州的葡萄品種都是從皮埃蒙特引進(jìn)的,，在這些品種中,，巴貝拉總是比嬌貴的內(nèi)比奧羅做得---。這一品種也在澳大利亞種植,，酒吧葡萄酒批發(fā)代理,，主要在維多利亞州(victoria)。另外,，在南非較為溫和的產(chǎn)區(qū),，如帕爾(paarl)和 malmesbury (malmesbury)，那里的巴貝拉有---的天然酸度,，因此,，當(dāng)它釀制巴貝拉葡萄酒時(shí)不需要經(jīng)過(guò)酸化處理。
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