干冰的體積小，輕,。干冰重量為同等體積水冰的十五到十八分之一,，體積是同等重量水冰的二十到二十二分之一。體積小,、重量輕就有利于運(yùn)輸,。

由于干冰升華后的---密度比空氣大，所以干冰升華后仍可附著在食物表面,，使食物與氧氣隔離,，降低食物氧化速度，食用干冰供應(yīng)商,，減緩---的速度,。干冰不會(huì)化水，有利于保持食物的清潔,、干燥,。干冰保存條件：非密閉容器，---的保溫(或防寒保護(hù))材料,，溫度越低越好,，食用干冰出售，壓力越好,，但要能夠自動(dòng)排氣,，食用干冰供應(yīng)，節(jié)省時(shí)間限 制,。

干冰也稱固體---,，零下78.5度，---常態(tài)下是一種無色無味的氣體,，自然存在于空氣中,，雖然---在空氣中的含量相對(duì)而言很小。它能直接升華為---,、無味的---氣體,，升華同時(shí)極低溫的---氣體遇到常溫的空氣，立即形成白色的濃霧,，美麗動(dòng)人,。

干冰在冷凍運(yùn)輸?shù)膽?yīng)用上，有著許多優(yōu)勢，---在空運(yùn),、生化,、晶片、高附加值農(nóng)產(chǎn)品的冷凍環(huán)節(jié),，利用干冰的體積少,、能量高、不返潮,、無污染,、無殘馀的特性，相對(duì)于其他冷媒,，干冰有更具,、低成本的實(shí)用性。