糧食可分為：小麥(春小麥,、冬小麥、燕麥,、黑小麥,、蕎麥、大麥),、米類(大米,、黃米、秈米,、,、西米、江米,、粳米,、糙米、香米,、黑米,、糯米、薏米),、薯類(甘薯,、木薯、紫薯),、谷類(谷子,、高粱、糜子),、豆類(黑豆,、青豆,、綠豆、紅豆)等,。

按照定義,，糧食可分為：麥類、稻谷,、粗糧(大麥,、玉米、黑麥),、水稻等,。

　　按照其他，火鍋羊肉檢測(cè)報(bào)告,，糧食可分為：青稞,、麥片、面條,、方便面,、粉絲、米粉,、饅頭,、面粉、淀粉等,。

　　糧食檢測(cè)項(xiàng)目包括感官指標(biāo),、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo),、食品安全,、其他檢測(cè)等。

　　感官指標(biāo)：色澤,、顏色,、粘度、比重,、氣味,、滋味、雜質(zhì),、粒型,、飽滿度、不完善粒,、凈含量檢測(cè),、加工精度、新鮮度檢測(cè)等。

　　理化指標(biāo)：ph值,、水分,、灰分、濕度,、酸度檢測(cè),、---化值、密度,、灼燒殘?jiān)�,、干燥失重,、蒸發(fā)殘?jiān)�,、不溶物、淀粉含量,、粗纖維檢測(cè)等,。

　　微生物指標(biāo)：霉菌檢測(cè)、酵母菌,、金黃色,、菌落總數(shù)、大腸菌群,，其他致病菌,，商業(yè)無菌檢測(cè)等。

　　食品安全：農(nóng)殘(有機(jī)氯,、有機(jī)磷,、菊酯類、---------等,。),、重金屬(鉛、,、鉻,、鎘、),、檢測(cè),、食品添加劑檢測(cè)、污染物檢測(cè)

　　其他檢測(cè)：成分分析,、成分含量檢測(cè),、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、提取物分析,、定性定量分析,、未知物分析、指標(biāo)檢測(cè)等,。

糧食檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

　　gb 8869-1988 糧食,、油料及其加工產(chǎn)品

　　gb 5519-1988 糧食和油料千粒重的測(cè)定

　　gb/t 5518-1985 糧食比重測(cè)定

　　gb/t 5517-2010 糧食及制品酸度測(cè)定

　　gb/t 5516-1985 糧食粘度測(cè)定

　　gb/t 5515-1985 糧食,、油料 粗纖維測(cè)定

　　gb/t 5514-2008 糧食、油料中淀粉含量測(cè)定

　　gb/t 5507-1985 粉類粗細(xì)度測(cè)定

　　gb/t 5505-1985 糧食,、油料檢驗(yàn) 灰分測(cè)定

　　gb 5497-1985 水分測(cè)定

　　gb/t 5494-1985 雜質(zhì),、不完善粒檢驗(yàn)

　　gb/t 5492-2008 色澤、氣味,、口味測(cè)定

　　gb 2715-2005 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)