云南人把米線的吃法發(fā)揮到了,，加盟米線，烹調(diào)方法有涼,、燙,、鹵、炒,；配料更是-,，大鍋米線還有燜肉、脆哨,、三鮮,、腸旺、炸醬,、鱔魚,、豆花等。米線品種繁多,，廣州米線加盟,，依據(jù)不同分類方法，有下列幾大類,。米線生產(chǎn)工藝中成型技術(shù)不同,，得到的產(chǎn)品基本形狀則不同,。-的米線具有的營養(yǎng)價(jià)值更高，米線含有豐富的碳水化合物,、-,、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速,、均勻,，耐煮不爛，爽口滑嫩,，煮后湯水不濁,，米線加盟店，易于-的特點(diǎn),，-適合火鍋和休閑快餐食用,。

保鮮濕米線的生產(chǎn)工藝，從大米預(yù)處理至米粉條成型都與直條米線生產(chǎn)工藝相同,，但是在工藝后端增加了酸浸,、真空包裝、殺菌等工序,。防止保鮮米線因水分過高易變質(zhì)和出現(xiàn)老化現(xiàn)象,。米線系選用大米通過發(fā)酵、磨漿,、澄濾,、蒸粉、擠壓等工序而成線狀,，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用,。米線細(xì)長、潔白,、柔韌,，加料烹調(diào)，涼熱皆宜,，均極可口,。在熱水中的復(fù)水性能好。方便米線存在著復(fù)水時(shí)間長,、不易入味等缺點(diǎn),。因此，食用更方便復(fù)水時(shí)間短,、口感好的保鮮濕米線問世,。