保鮮濕米線的生產(chǎn)工藝，從大米預(yù)處理至米粉條成型都與直條米線生產(chǎn)工藝相同,，但是在工藝后端增加了酸浸,、真空包裝、殺菌等工序,。防止保鮮米線因水分過高易變質(zhì)和出現(xiàn)老化現(xiàn)象,。米線系選用大米通過發(fā)酵、磨漿,、澄濾,、蒸粉、擠壓等工序而成線狀,，砂鍋米線加盟,，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細(xì)長,、潔白、柔韌,，加料烹調(diào),，涼熱皆宜，均極可口,。在熱水中的復(fù)水性能好,。方便米線存在著復(fù)水時間長、不易入味等缺點(diǎn),。因此,，食用更方便復(fù)水時間短、口感好的保鮮濕米線問世。

古烹飪書《食次》之中,，記米線為“粲”,。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”,、“干米線”,。精制干米線，是在傳統(tǒng)直條米線生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)上,，通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝,、生產(chǎn)設(shè)備發(fā)展起來的千米線。產(chǎn)品比傳統(tǒng)直條米線有-提高,，產(chǎn)品潔白透亮,、條形均勻挺直，久煮不糊湯,、不斷條,、吐漿率低，1：1感柔韌爽滑,。產(chǎn)品以外貿(mào)出口為主,。 中國餐飲界的文化可謂是博大精深，山西米線加盟,，從古至今,，幾千年的時間里，中國的滿漢全席已經(jīng)了全的人們,，更使得人們對于中國的美食趨之若鶩,。然而在這幾千年的發(fā)展當(dāng)中，對于鮮榨米線美食的記載卻為,。