目前中國白酒的主流香型為濃香型,、醬香型,、清香型等十二大香型。

       學(xué)過化學(xué)的朋友都知道,，純凈的酒精是沒有什么香味的,，而白酒之所以具有的香氣和味道，醬香型白酒加盟價(jià)格多少，是因?yàn)榘拙评锩娌粌H僅含有單純的酒 精,，散裝清香型白酒加盟價(jià)格,，還含有一定的糖類、-,、甘油等等物質(zhì),，部分還添加了香精，所以聞起來會有的香味,。

       同時(shí)白酒的不同香味還因?yàn)椴捎昧瞬煌�的糧食釀造：比如有些白酒是由高粱釀造的,，有些是大米或者是小麥釀造的,；糖化發(fā)酵劑不同也會影響到白酒的香氣：有的是小麥的高溫曲、中溫大曲或者是大米的小曲等等,。

      除此之外不同容器設(shè)備對香味的影響也是很大的，有的采用的是陶缸,、水泥池,、或者是地窖,、木箱等等,，所以不同的酒釀出來的香味各異。

    ,，醬香酒中含有的物質(zhì)成分是所有白酒中豐富,、復(fù)雜的,，在經(jīng)過長距離的路途顛簸后，酒體中酒分子的結(jié)構(gòu)會被打亂,，不再那么緊湊,，味覺分子游離，不再抱團(tuán)與酒體牢固結(jié)合,，香氣不聚攏,，會影響酒的口感風(fēng)味,。因此，不論是郵寄送酒,，還是帶酒回家,，都需要將酒靜放一段時(shí)間，待其穩(wěn)定,，酒分子結(jié)合牢固后再飲用,。

      第二，酒體溫度過高,，也會影響酒的口感。此時(shí)正值5,、6月,，有些城市氣溫比較高，一般情況下,，白酒的物流運(yùn)輸方式是公路,，酒會放置在廂式貨車?yán)锘蛘咝∑�車后備箱，為了防止破��,，通常會附以厚重的保護(hù)層,。受到密閉空間內(nèi)溫度高，以及行駛顛簸的影響,，導(dǎo)致酒體不穩(wěn)定,，揮發(fā)性加強(qiáng)，香氣不能凝聚,，會增加酒的酸度和苦澀,。這種情況也會導(dǎo)致收到醬香-直接喝，可能味道不夠醇厚協(xié)調(diào),。

      第三,，地域環(huán)境溫差變化大，對酒的口感也有影響,。無論是將醬酒從溫度較高的地方運(yùn)送到溫度較低的地方,，還是從溫度低的地方運(yùn)送到溫度高的地方，儲藏環(huán)境溫度變化會導(dǎo)致酒分子不穩(wěn)定,，對酒的口感也會有影響,，此時(shí)也需要將酒靜置幾天，以適應(yīng)新的氣候溫度再喝,，口感才會,。因此，給親朋或客戶送酒,，提醒對方,，將酒放置在常溫或陰涼處3-5天再開瓶飲用,，方能品嘗到好醬酒真正的口感風(fēng)味，才不至于浪費(fèi)好酒,。