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殺菌機(jī)的工作原理大致是:首先加熱到138~150同時(shí)套管式熱交換器會(huì)對(duì)物料進(jìn)行換熱,,然后使物料在這種高溫環(huán)境下保持2~4秒,,以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌水平,。殺菌機(jī)的滅菌過(guò)程其實(shí)也就是高溫殺菌,將能在100攝氏度無(wú)法殺滅
既能起到殺菌效果,,又能-營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng),保持產(chǎn)品原有的品質(zhì),,達(dá)到對(duì)產(chǎn)品不加防腐劑和添加劑,,而延長(zhǎng)保質(zhì)期,從而保護(hù)了人們的生命健康,。同時(shí)對(duì)殺菌后的物品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻,,并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù),可延長(zhǎng)食品貯藏期,。
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自動(dòng)配置:采用-的電腦程序控制技術(shù),按設(shè)定的工藝要求進(jìn)行全過(guò)程生產(chǎn)運(yùn)行控制,,自帶cip清洗程序,,進(jìn)行自動(dòng)清洗。
半自動(dòng)配置:操作運(yùn)行的全過(guò)程是半自動(dòng)控制的,,操作人員可從控制面板上對(duì)各臺(tái)泵及回流功能加以控制,,由溫度自動(dòng)控制器來(lái)維持滅菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的紀(jì)錄,。
適用于:牛奶,、果汁、茶飲料,、豆奶,、乳飲料,。
備有紅外線加熱機(jī)組:適應(yīng)小生產(chǎn)規(guī)模的需要。
具有熱回收率高,,結(jié)構(gòu)緊湊美觀,,溫度控制穩(wěn)定等特點(diǎn)。
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