蒸汽夾層鍋工作原理
蒸汽夾層鍋工作原理是什么,?
蒸汽夾層鍋用途:蒸汽夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,,有效提高食品加工,、縮短時間、---勞動條件,。容積:50l 100l 200l 300l 400l 500l 600l 800l 1000l .....
蒸汽夾層鍋采用雙層結(jié)構(gòu)形式,,中間夾層通入蒸汽加熱。通過高壓蒸汽跟國內(nèi)物料進(jìn)行熱交換,。具有受熱面積大,、熱、加熱均勻,、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點 .
1 、使用蒸汽壓力,,不得長時間超過定額工作壓力,。2、進(jìn)汽時應(yīng)慢慢開啟進(jìn)汽閥,,直到需用壓力為止,,電加熱松香鍋價格,冷凝水出口處的截止閥,,如裝有疏水器,,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小,,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。松香鍋價格
蒸汽夾層鍋注意事項
蒸氣夾層鍋應(yīng)用常見問題1、蒸氣壓力,,不可超出額定工作中壓力,。 2.對閥門,可依據(jù)客戶自身應(yīng)用蒸氣的壓力,,自主調(diào)節(jié),。 3、蒸氣鍋在使用過程中,,應(yīng)注意壓力的轉(zhuǎn)變,,調(diào)節(jié)氣閥。 4可傾式和拌和式夾層鍋,,每個班應(yīng)用前,,應(yīng)在各旋轉(zhuǎn)位置給油,;拌和式夾層鍋鍋體面地上的構(gòu)件,---選用熟菜籽油,;其他各個地方均選用30--40機械潤滑油。松香鍋價格
首先大的區(qū)別在于攪拌形式上,,咱普通的夾層鍋設(shè)計原理是軸式攪拌,,開封松香鍋價格,普通電機圍繞固定路線攪拌,,顧名思義就是中間一根攪拌軸,,圍繞中心點均速攪拌,攪拌尺分布在鍋邊,,可能攪拌路線存在一定的盲點,,而且普通式可傾夾層鍋一般傾倒物料的時候是用手動式的,可傾斜松香鍋價格,,旋轉(zhuǎn)手柄進(jìn)行傾倒物料,,一定程序上浪費一些可用的時間。此種攪拌主要針對于液體類或半固體類物品,,攪拌時物料具有流動性,,蒸汽松香鍋價格,會使物料攪拌的同時均勻受熱,。 工作原理:鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,根據(jù)行星運動原理研制而成,,使攪拌器與鍋體充分接觸,,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,鍋內(nèi)無攪拌死角.同時具有不粘鍋te性.非常適合加工辣椒醬,,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工,。而且傾倒的時候有全自動液壓裝置,不需要人工手搖圓柄之類的,,只需要輕輕的摁一下按鈕即可進(jìn)行全部操作,。松香鍋價格
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