黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,，我們將運(yùn)用---，運(yùn)營管理優(yōu)勢,，資金優(yōu)勢,，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下,，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,，提高空間、時間,、人員,、資金使用效率,，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，蔬菜配送中心,，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”,。因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌?--,，而當(dāng)今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟,。因此,，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃管理”。所謂的“計(jì)劃”管理,，就是從餐飲的籌備,、設(shè)計(jì)到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織,、有計(jì)劃去進(jìn)行,。依筆者之見應(yīng)從以下幾個方面來進(jìn)行。餐飲市場的定位市場調(diào)查與分析,，建立一個餐飲場所,，首先要進(jìn)行市場調(diào)查，做好市場定位,。因?yàn)檫@兩個經(jīng)營市場的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場的---,，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計(jì)劃》放在---,，并考慮如下事宜,，再對本餐廳進(jìn)行定位。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,，我們將運(yùn)用---，運(yùn)營管理優(yōu)勢,，資金優(yōu)勢,，餐具配送中心，供應(yīng)鏈優(yōu)勢,，在互聯(lián)網(wǎng)時代下,，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間,、時間,、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功,。

配送與送貨有著明顯的區(qū)別，送貨只是供需雙方的一種實(shí)物交接形式,，而配送的含義要廣泛得多,，其主要區(qū)別體現(xiàn)在以下幾方面：

第i一，送貨主要體現(xiàn)為生產(chǎn)企業(yè)和商品經(jīng)營企業(yè)的一種推銷手段,，通過送貨達(dá)到多銷售產(chǎn)品的目的,。而配送則是社會化大生產(chǎn)，高度化分工的產(chǎn)物,，是商品流通社會化的發(fā)展趨勢,。

第二，送貨方式對用戶而言,，只能滿足其部分需求,，這是因?yàn)樗拓浫擞惺裁此褪裁础６�配送則將用戶的要求作為目標(biāo),，具體體現(xiàn)為用戶要求什么送什么,，希望什么時候送便什么時候送。

第三,，送貨通常是送貨單位的附帶性工作,，也就是說送貨單位的主要業(yè)務(wù)并非送貨。而配送則表現(xiàn)為配送部門的專職,，通常表現(xiàn)為專門進(jìn)行配送服務(wù)的配送中心,。

第四，送貨在商品流通中只能是一種服務(wù)方式,。而配送則不僅僅是一種物流手段,，更重要的是一種物流體制，終要發(fā)展為“配送制”,。

第五,，牛奶配送中心，由配送企業(yè)進(jìn)行集中庫存,，---向企業(yè)內(nèi)部的各生產(chǎn)單位進(jìn)行物資供應(yīng),，可以取代原來分散在各個企業(yè)為---生產(chǎn)持續(xù)進(jìn)行而設(shè)立的庫存，這樣,，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)零庫存成為可能,。這點(diǎn)在物流發(fā)達(dá)和我國一些地區(qū)實(shí)踐中已得到證明。送貨則不具有這種功能,。我國開展物資配送的時間雖然不長,，但配送的范圍正不斷擴(kuò)大，配送物資的數(shù)量也在不斷增加，配送的水平也逐步向規(guī)范化的高層次發(fā)展,。