加熱食物時要講究方法對所要加熱的食物，盡量不大塊或整體加熱,，---將其分成小塊或細條,。

做米飯等時，---將大米浸泡五分鐘后再通電,。并注意需要多少食物就加熱多少,，---是在燒水、做湯等時更要注意,，做得過多吃用不完,，自然造成大量電能的白白浪費。另外，做湯時鍋內(nèi)如有短時間難煮熟的食物,，加熱開始時應少放一點水,，先把食物煮熟之后再加足湯水，這樣可以節(jié)約許多電能和時間,。

了解大功率電磁灶用具中炒菜鍋的恰當操作方法,，才可以充分發(fā)揮他們的恰當功效，不然便會對---不好,。

　　一,、無論哪一種原材料的鍋，買來后,，用白米醋泡浸或燒開,，不僅，其酸性物質(zhì)還能將鍋中絕大多數(shù)的有害物總混,，用起來更安全性一些,。

　　二、高溫煎炸別用不沾鍋,。

　　不沾鍋的不粘鍍層實際上是一層塑料薄膜,，薄厚在0.2mm上下，假如空燒或水溫做到300℃上下,，這層塑料薄膜就很有可能受到損壞,，工業(yè)電磁爐價格，危害成份---胺便會釋放出,。其安全性應用溫度應不超過260℃,，而油炸的溫度一股都較為高，因此 不適合用它烹炸食材,。