焦-酸鈉是應(yīng)用較廣的食品添加劑，焦-酸鈉,，印染用焦-酸鈉,，除了有漂白作用外，還有以下作用：

1防褐變的作用,，酶促褐變常發(fā)生在水果,、薯類食品中，焦-酸鈉是一種還原劑,，對多酚氧化酶的活性有很強(qiáng)的抑制作用,，濰坊焦-酸鈉價(jià)格，0.0001%的氧化硫就能降低20%的酶活性,，0.001%的2氧化硫就能完全抑制酶活性,，可以防止酶促褐變；另外,，可以消耗食品組織中的氧,，起脫氧的作用，從而具有防褐變的作用,。

作用用途一用作漂白劑、媒染劑,、還原劑,、橡膠凝固劑，也用于有機(jī)合成,、制藥及香料等,。

用途二用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑,，用于染料和制藥工業(yè)

用途三焦-酸鈉比-酸鹽有更-的還原性,，作用與-酸鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞,、餅干,、食糖、冰糖,、飴糖,、糖果、

用途四分析用,。防腐 劑,。還原劑�,？箉ang劑

焦-酸鈉作為一種食品添加劑,，不能超標(biāo),，否則對人體健康有危害。