烘干機(jī)降溫排濕階段,。棗能否順利干燥和干燥作用如何要害在此階段。堅(jiān)持室內(nèi)的溫度,,大量排濕,,棗的水分首要就是這個(gè)階段被排出,直到紅棗達(dá)到了烘制要求,,完畢烘制,。這種烘制工藝---了紅棗的營(yíng)養(yǎng),紅棗失水表里一致,,---了烘制,。此階段大約用1 ~ 2 h,。冷卻階段出烤房后的棗要放在遮陰處或房屋內(nèi),不要被太陽(yáng)直曬,,否則棗表面發(fā)黑,,影響棗果品質(zhì)。堆積的棗厚度不要---1 m,,要求堅(jiān)持通風(fēng),,紅棗存放10 ~ 15 d 后就可裝箱進(jìn)入市場(chǎng)。
曬干棗與烘干棗的破損率數(shù)據(jù)對(duì)比
烘干棗不受氣候的影響,,干制產(chǎn)品的糖,、酸丟失也較天然日曬干燥的略小,并避開(kāi)塵土和蚊蟲(chóng),,與天然晾曬比較,,烘干設(shè)備不僅烘干時(shí)間短,而且破損率降低了46%,,防止霉?fàn),、商品率高。表3 為曬干棗與烘干棗的破損狀況對(duì)比,。
烘干機(jī)電費(fèi)成本對(duì)比
以烘干房溫度65 ℃相同工況下,,均勻脫水1 kg為準(zhǔn)進(jìn)行比較計(jì)算。實(shí)測(cè)熱泵消耗電能費(fèi)用0. 37 元,,再考慮太陽(yáng)能節(jié)省的電能,,山楂烘干機(jī),則脫水1 kg 消耗電能費(fèi)用0. 3 元,。
烘干機(jī)
跟著農(nóng)作物栽培結(jié)構(gòu)的調(diào)整,,近年來(lái),農(nóng)人---了籽用葫蘆的栽培,,由于農(nóng)副產(chǎn)品在國(guó)際上有---的價(jià)值和食物價(jià)值,,---是保健食物和休閑食物受到廣大消費(fèi)者的---。籽用葫蘆栽培面積逐年增加,,產(chǎn)值也不斷進(jìn)步,,農(nóng)人的收入十分---,在這可喜可賀的背后也有農(nóng)人的艱苦和擔(dān)擾,,那就是收成時(shí)節(jié)到處在搶占農(nóng)副產(chǎn)品晾曬場(chǎng)所,,芒果烘干機(jī),一般曬7~8 d,,飼料烘干機(jī),,多則10 d 才能晾干一批。由于場(chǎng)所面積有限,,每批也只能晾曬1~2 t,。
烘干機(jī)
在這段時(shí)刻內(nèi)假如遇到風(fēng)雨氣候,,農(nóng)人一年的辛苦就白費(fèi)了。葫蘆籽只要沾上雨水,,就會(huì)表皮變黃,失去產(chǎn)品的品相,,下降,,價(jià)格也下降;更不敢把農(nóng)副產(chǎn)品堆積,,簡(jiǎn)單形成霉變或生芽,。為此農(nóng)人憂(yōu)愁、擔(dān)憂(yōu),,想方設(shè)法為農(nóng)人排憂(yōu)解難,。然而,跟著產(chǎn)品市場(chǎng)的拉動(dòng),,籽用葫蘆栽培面積越來(lái)越大,,靠天然晾曬是行不通了,靠烘干當(dāng)然好,,那么用什么烘干機(jī)適合呢,?通過(guò)多種烘干機(jī)的實(shí)驗(yàn)都不理想,烘干機(jī),,例如:塔式烘干機(jī)簡(jiǎn)單沾壁阻塞,,排料時(shí)簡(jiǎn)單形成葫蘆籽破碎,底部沉積物簡(jiǎn)單摩擦著火不安全,;滾筒烘干機(jī)簡(jiǎn)單將農(nóng)副產(chǎn)品表層摩擦劃痕,,下降產(chǎn)品等級(jí);果蔬烘干房效率太低,,烘干成本太高,。
烘干機(jī)
烘干機(jī)干燥過(guò)程中枸杞濕基含水率改變曲線(xiàn),選用太陽(yáng)能設(shè)備干燥,,在干燥24h 今后,,枸杞的濕基含水率由78% 下降至15% ,干制品契合出廠(chǎng)要求; 同樣時(shí)刻內(nèi)選用天然暴曬的枸杞濕基含水率只降到70% 左右,,這種干燥方法枸杞的濕基含水率下降至15% ,,需求120h。對(duì)于枸杞的干制,,選用太陽(yáng)能設(shè)備干燥所需的時(shí)刻( 24h) 較天然暴曬干燥的時(shí)刻( 120h) 縮短了80% ,,干燥周期顯著縮短。而且由于太陽(yáng)能干燥設(shè)備各干燥階段溫濕度穩(wěn)定在枸杞烘干的醉適溫濕度范圍內(nèi),,干燥過(guò)程---未呈現(xiàn)枸杞表皮硬化開(kāi)裂現(xiàn)象,。
太陽(yáng)能干燥設(shè)備與天然暴曬兩種干燥方法干制的枸杞產(chǎn)品的目標(biāo)測(cè)定成果如表3 所示,,烘干機(jī)干燥的產(chǎn)品黃酮、多糖,、---酸等養(yǎng)分物質(zhì)較天然暴曬產(chǎn)品略高,,表明烘干機(jī)在干燥過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的養(yǎng)分損失較天然暴曬小,而其壞果率也顯著低于天然暴曬,,使用太陽(yáng)能設(shè)備烘干,,較高的烘干溫度和較短干燥周期,且相對(duì)封閉的干燥環(huán)境隔絕了枸杞與外界環(huán)境的直接觸摸,,其菌落總數(shù)及大腸菌數(shù)量也低于天然暴曬,。使用太陽(yáng)能干燥設(shè)備干制的枸杞,其較天然暴曬獲得枸杞有很大地提升,。
烘干機(jī)
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