微波真空干燥技術(shù)在其它食品加工領(lǐng)域也具有很大的發(fā)展?jié)摿�,。目前,，已有微波真空干燥小蝦的試驗(yàn)，并將微波真空干燥的小蝦與熱風(fēng)干燥及冷凍干燥的小蝦進(jìn)行對比評(píng)價(jià),，發(fā)現(xiàn)利用微波真空干燥的小蝦比熱風(fēng)干燥的收縮小,，復(fù)水性和水分保持能力強(qiáng)，干果熟化微波烘干設(shè)備多少錢,，并且在色澤,、組織和風(fēng)味等方面與復(fù)水冷凍蝦接近。張國琛等用自制的微波真空干燥設(shè)備對扇貝丁進(jìn)行了干燥試驗(yàn),，結(jié)果發(fā)現(xiàn)干燥后的扇貝丁色,、香、味及干燥時(shí)間都達(dá)到了較理想的效果,。
微波真空干燥技術(shù)加工溫度低,、營養(yǎng)成分損失率低,、脫水，因此對含水率較高的水果蔬菜進(jìn)行脫水加工時(shí),，干果熟化微波烘干設(shè)備生產(chǎn)商,，更能發(fā)揮其優(yōu)勢。
1979年法國次在工業(yè)規(guī)模上應(yīng)用微波真空技術(shù)生產(chǎn)的柑橘粉呈發(fā)泡狀,，易溶解,，-地保持了天然色、香,、味,，其-的保持率遠(yuǎn)高于噴霧干燥 。美國加州大學(xué)研究用微波真空干燥技術(shù)生產(chǎn)脫水膨化葡萄,，能-地保持鮮葡萄風(fēng)味和色澤,，外形也能不萎縮，吉林干果熟化微波烘干設(shè)備,，由于微波干燥溫度低，干燥時(shí)間短,，干果熟化微波烘干設(shè)備供應(yīng)商,，-b1，-b2,，-c能得到較高的保留率,。
微波干燥設(shè)備是屬于微波干燥設(shè)備我們知道在食品工業(yè)中，對于粉狀物品的消菌,，一直是眾廠家感到棘手的問題,。-是一些粉狀營養(yǎng)物品、熱敏性物品的殺菌更是一大難題,。溫度過低殺菌無效果,，溫度過高會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品中營養(yǎng)成分損失，品位降低,。另外,，目前常規(guī)消菌方法設(shè)備龐大，操作維修不便,，運(yùn)行費(fèi)用高,，處理時(shí)間長，且不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)控制,。
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