-適合上班族的快捷菜，簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng),，-就能出鍋
外婆菜
【烹飪指南】雜糧包外婆菜、青椒外婆菜、外婆菜肉泥、外婆菜田螺肉、外婆菜炒鱔魚(yú)
【烹調(diào)實(shí)例】雜糧包外婆菜
1,、把雜糧包蒸熱，青椒切�,�,；
2、鍋內(nèi)留底油,，放入青椒,，倒入外婆菜，大蒜葉拌勻,；
3,、把雜糧包擺入盤(pán)中，外婆菜放入盤(pán)中即可
【制作關(guān)鍵】炒制外婆菜油應(yīng)稍多一點(diǎn)
【烹調(diào)實(shí)例】外婆菜一包,、青紅椒個(gè)1個(gè),、蒜苗、肉末,、豬油,、老抽、干辣椒,、姜末
1,、青紅椒切丁，蒜苗切碎
2,、鍋內(nèi)放豬油至5成熟,，下肉末煸香，加姜末,，干辣椒,，老抽炒上色，下青紅椒,，外婆菜翻炒,，加蒜苗稍炒起鍋
半成品菜主要的消費(fèi)群體是上班族，這些人工作-很忙回家也累了,，如果自己去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜不光累,，而且炒一個(gè)菜要準(zhǔn)備半天很麻煩，但要是天天下館子吃,，又太貴了,，這種半成品菜就成了他們的首先的選擇。
半成品菜不用洗菜切菜，非常節(jié)省時(shí)間,。避免了上班族/廚藝不精者不是配料不夠齊全,，就是不會(huì)搭配主菜的煩惱，這種半成品菜讓顧客省力不少,，而且學(xué)到不少配菜知識(shí)。
對(duì)凈菜尚無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，以下為部分地方和人士對(duì)凈菜所確定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：1,、已摘除了蔬菜的不可食部分，如爛葉,、黃葉,，不可食用的根、須等,。2,、農(nóng)
凈菜的工藝流程
新鮮蔬菜***整理(去掉不可食部分)***洗滌***預(yù)煮***冷卻***切段,、塊***洗滌***過(guò)秤***裝袋***封口***成品(貯藏在冰箱中)。過(guò)秤,、裝袋,、封口在無(wú)菌操作間進(jìn)行。
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