食源原微生物引起的食源性-是食品安全的問題。食源原微生物可通過接觸物表面,、水,、土壤、空氣,、排泄物,、食物等媒介傳播，從而污染“從農(nóng)田到餐桌”的食物鏈任何環(huán)節(jié),。由于其種類繁多,、來源廣泛、危害-,，并具有,、-、宿主范圍廣,、傳播速度快和社會(huì)影響-,、控制難度大等特點(diǎn)，是引發(fā)食品安全危害的重要因素,，食品檢測(cè),，-時(shí)會(huì)危及人類健康甚至社會(huì)-，造成--,。食品安全-歷史證明,，隨著社會(huì)發(fā)展,，-不斷完善，速凍餃子食品檢測(cè),，在解決或基本解決食品添加劑的添加之后,，食源原微生物引發(fā)的食品安全問題就-。由于微生物具有種類繁多,、分布廣泛,、代謝能力強(qiáng)、生長繁殖快,、易培養(yǎng),、易變異、適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn),，存在于食品加工,、餐飲業(yè)等各個(gè)環(huán)節(jié)中，微生物指標(biāo)如不能達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，則將危害人類健康,，食品微生物檢測(cè)已是食品安全檢測(cè)的中的重要項(xiàng)目之一。