1.根據(jù)就餐人數(shù)和餐具數(shù)量選擇合適的機(jī)型。不同機(jī)型的餐廳洗碗機(jī)一次清洗餐具的數(shù)量,、速度和時間有所區(qū)別,。一般來說，餐位數(shù)小于100個的小,、微型餐廳應(yīng)該使用揭蓋式洗碗機(jī),；100到200個餐位數(shù)的餐館可以使用提拉式洗碗機(jī)；多于200-300個餐位的餐館如食堂則需要使用通道式或長龍式洗碗機(jī),。
2.根購買餐廳洗碗機(jī)綜合成本的考慮,。一方面，價格較高的洗碗機(jī)的功能和理論上都是優(yōu)于價格低的洗碗機(jī),，采購商可以根據(jù)采購預(yù)算,，選購不同價位的洗碗機(jī)。
3.根據(jù)餐廳洗碗機(jī)的功能不同：有清洗功能的還有帶消毒烘干功能的,。
4.根據(jù)外在條件的不同決定采用不同的機(jī)型,。例如你的后廚空間大小，還有部分的洗碗機(jī)都有特殊的要求,，有的機(jī)型需要電功率較大,，有的需要鍋爐蒸汽加熱，洗碗機(jī)報(bào)價,，有的占據(jù)場地空間大,。
5.因此希望客戶在在下單購買之前,，應(yīng)仔細(xì)研究餐廳的外在條件，選擇適合的機(jī)型,。一臺合適的商用洗碗機(jī)可以為餐館降低人工成本,、提升工作效率，所以在購買之---定要詳細(xì)咨詢商廚工程的工程商,，---您選購較合適的洗碗機(jī)。
酒店通道式洗碗機(jī)功能特點(diǎn)
具有多重沖洗,、漂洗,，桌下式洗碗機(jī)，強(qiáng)力大水流沖刷,，潔凈,。人性化設(shè)計(jì)，洗碗機(jī)廠家,，變頻無級調(diào)速,，適用范圍廣。不用催化劑,、漂洗劑,。科學(xué)的洗滌水槽布置,，易操作,、易清洗。
一,、輸送鏈條采用各式平鋪式傳送網(wǎng)帶,，餐具直接放在網(wǎng)帶上輸送。
二,、洗滌溫度可控,，調(diào)整簡便。機(jī)械控制,，多重保護(hù),，重慶洗碗機(jī)，維護(hù)方便,。
三,、出口滑板切向連接，餐具順暢自由滑出,。
四,、前后雙門設(shè)計(jì)，檢修,、清潔更方便,。彩色雙把手,，增加美觀，門開啟更靈活,。
作為現(xiàn)代工業(yè)自動化的產(chǎn)物,，大型商用洗碗機(jī)可將水加熱到70度以上，通過噴淋臂噴射高溫高壓水柱洗去油污,，對餐具進(jìn)行360度無死角噴淋,。在洗滌劑和熱水的雙重作用下，油污和殘留物迅速分解脫落,。洗碗機(jī)清洗后,，餐具表面干爽潔白，不會像人工清洗那樣留下水漬,，---殘留也比人工清洗少,。因此，大型自動洗碗機(jī)能比人工洗得更干凈的餐具,。
同時,，現(xiàn)在大部分洗碗機(jī)都有烘干和高溫消毒。該洗碗機(jī)不僅具備洗碗的基本功能,，還能將普通方法難以清洗的茶杯,、果蔬、龍蝦等清洗干凈,，就連油污較重的油網(wǎng)也能洗得干干凈凈,。
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