在ph3.51檸檬---水溶液中存在著磷酸,、檸檬酸、檸檬酸二氫鉀,、檸檬---二鉀和檸檬---,，---團(tuán)的增加使裂解產(chǎn)物更為豐富;2cooh基團(tuán)與2cook基團(tuán)相比，2cooh基團(tuán)更容易裂解生成h2o和co,。 ph3.51,，12.14樣品裂解產(chǎn)物的差異,，可能是h3po4和koh改變了檸檬---的裂解方式。在酸性環(huán)境中,，樣品可能大多以檸檬酸的形式存在,，而檸檬酸更容易發(fā)生脫羧反應(yīng)，生成h2o,、co或co2等穩(wěn)定的小分子化合物,。而在堿性環(huán)境中，樣品可能大多以檸檬---的形式存在,，而檸檬---的脫羧難度相對比檸 檬酸大,，而且酸、堿性環(huán)境中的h+和oh-能夠分別與檸檬---的---和羧基形成氫鍵,，致使兩種環(huán)境中檸檬---脫水,、脫羧時(shí)化學(xué)鍵的斷裂方式和活化能有差別，故其初始裂解形成的離子或自由基也可能存在較 大差別,，進(jìn)而影響后續(xù)化學(xué)鍵的斷裂和裂解方式,，導(dǎo)致檸檬---在酸、堿條件下的裂解產(chǎn)物不一樣,。

檸檬---是一種檸檬酸鹽,，湖南檸檬---批發(fā)， 化學(xué)式為c6h5k3o7,，分子量306.39500,，白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末,。無臭,，有生理鹽水的味道，易溶于水,，緩溶于甘油,，不溶于醇，味咸而涼,。作穩(wěn)定劑和ph緩沖劑等,。可用于各類食品,，按生產(chǎn)需要適量使用,。上，飼料級檸檬---批發(fā),，它可以用來控制來自或尿酸或胱氨酸,，用于---低鉀血癥及堿化尿液。中文名稱：檸檬---中文別名：枸櫞---;2-----1，2,，3-丙---三鉀鹽;檸檬酸三鉀;英文名稱：potassium citrate英文別名：seltz-k;sodium potassium;sdtripotassium citrate;potassiumcitrateanhydrous;kajos;tripotassium citrate;kaliksir;hydroxy citric acid synthetic;porekal;cas號(hào)：866-84-2分子式：c6h5k3o7分子量：306.39500






易炭化物：取本品0.50g,，加---[含h2so494.5%～95.5%g/g]5ml，置水浴中加熱1小時(shí),，立即冷卻,，---檢查2010年版藥典二部附錄ⅷ o，與對照液取比色用氯化鉆液0.5ml與比色用液4.5ml混合比較,，不得更深,。草酸鹽：取本品1.0g，加水1ml與稀---3ml使溶解,，加90%---4ml與氯化鈣試液4滴,，食品級檸檬---批發(fā)，靜置1小時(shí),，不得發(fā)生渾濁,。水分：取本品約0.1g，精密稱定,，加無水70ml，攪拌5分鐘,，照水分測定法2010年版藥典二部附錄ⅷ m法 a測定,，含水分應(yīng)為4.0%～7.0%。重金屬：取本品2.0g,，加水10ml溶解后,，加稀---5ml與水適量使成25ml，---檢查2010年版藥典二部附錄ⅷ h法,，含重金屬不得過百萬分之十,。鹽：取本品1.0g，加水23ml溶解后,，加---5ml,，---檢查2010年版藥典二部附錄ⅷ j法,，應(yīng)符合規(guī)定0.0002%,。 






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