葡萄怎樣---地利用冷庫(kù)進(jìn)行保鮮?

葡萄冷藏貯存,，速凍隧道機(jī)多少錢,，入庫(kù)完畢，在5-7天內(nèi)逐步降到0℃-5℃,，空氣濕度控制在90-95%,，每2到3天通風(fēng)換氣一次，時(shí)間大約半小時(shí),。注意：葡萄在貯藏期需包保鮮紙,，要用保鮮紙以防失水皺皮；在降溫過程中,，除了冷庫(kù)建造完葡萄按照這樣存放外要每天檢查葡萄的情況,，以便---調(diào)整庫(kù)溫。 同時(shí)每天檢查冷庫(kù)電源是否穩(wěn)定,，冷風(fēng)機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),，如果有任何問題感覺溫度有差異， 葡萄的冷藏氣調(diào)——所謂氣調(diào)貯藏,，即改良貯藏環(huán)境氣體成分的冷藏方法,。氣調(diào)貯藏的原理是建立特定適宜的低溫,、低氧含量、高---含量,、乙稀含量和相對(duì)濕度的貯藏環(huán)境,，小型食品速凍隧道，有效抑制水果---,，從而達(dá)到保鮮的目的。注意：氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)低氧,、高---,，工作人員進(jìn)入必需備有特殊裝備方可進(jìn)入或開庫(kù)通風(fēng)換氣后方可進(jìn)入。 葡萄入庫(kù)后要進(jìn)行定期檢查,，及時(shí)挑出爛粒,、爛果等。用冷庫(kù)貯藏的葡萄,，出庫(kù)前要進(jìn)行緩慢升溫,，以防出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象。升溫每次以高出果溫2—3.5℃為宜,，相對(duì)濕度75%—80%左右,，當(dāng)溫度升到與外溫相差4—5℃時(shí)即可出庫(kù)，葡萄出庫(kù)后,，要及時(shí)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清掃,，消毒。,、

我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)運(yùn)營(yíng)成本現(xiàn)狀

目前,，在我國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)，碎片化的冷庫(kù)資源仍處于業(yè)界主流,，主要由以下兩個(gè)方面的原因造成：

原因之一是,，國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，國(guó)有制造企業(yè)自給自足,。在不同歷史時(shí)期投建了標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,、用途不一致的冷庫(kù)，所形成的存量資源十分龐大,，缺乏第三方---,，產(chǎn)權(quán)方幾乎零殘值使用或外供;

原因之二是，速凍隧道式速凍機(jī),，土地使用轉(zhuǎn)型階段,，土地?fù)碛腥嗣つ客督ǖ睦鋷?kù)盡管屬于新建，但 投建成本和標(biāo)準(zhǔn)均普遍低下,，更談不上規(guī)�,；�,。

上述兩大原因正普遍地沖擊著整個(gè)國(guó)內(nèi)冷庫(kù)供給市場(chǎng)，立足服務(wù)產(chǎn)業(yè),、依據(jù)規(guī)�,；�和現(xiàn)代物流理念投建的新型冷庫(kù)資源，正接受著*原始的;價(jià)格市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn),。