小蘇打的化學(xué)性質(zhì)

受熱易分解,。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應(yīng)生成co?,，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c,。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時(shí)開始分解出---和碳酸鈉,，到沸點(diǎn)時(shí)全部分解,。25℃時(shí)溶于10份水，約18℃時(shí)溶于12份水,，小蘇打生產(chǎn)商,，不溶于---。其冷水制成的沒有攪動(dòng)的溶液,， 對---試紙僅呈微堿性反應(yīng),，放置或升高溫度，其堿性增加,。25℃新鮮配制的0.1mol/l水溶 液ph值為8.3,。低毒，半數(shù)致死量(大鼠,，經(jīng)口)4420mg/kg。

小蘇打的用途

碳---鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料,，用于胃酸過多,。還可用于電影制片,、鞣革、選礦,、冶煉,、金屬熱處理，以及用于纖維,、橡膠工業(yè)等,。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等,。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑,，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn),、饅頭,、面包等，是汽水飲料中---的發(fā)生劑,；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉,，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑,。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī),。橡膠工業(yè)利用其與明礬、h發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠,、海棉生產(chǎn),。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑,。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑,，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑,。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花,。工業(yè)用作制酸劑的原料。