竹筍味清香鮮,,有中藥的功效,,在福建、四川,、江西,、湖南等地---人們喜愛。但由于竹筍的保存時間非常短,,甚至只有一兩天的保鮮時間,,這樣往往導致非常多的筍農(nóng)大量損失,由此,,很多人都想了用干燥法來保存,,保存時間相對比較長,連云港竹筍烘干,,因此,,在廣東、四川,、湖南,、江西等農(nóng)村地區(qū),為延長竹筍的食用時間,,通常采用晾曬干燥的方式將新鮮竹筍制成筍干,,但傳統(tǒng)自然干燥需要人工定時翻動,且容易變形或者變色,,遇到陰雨天,,若竹筍沒有干透,極易發(fā)生霉爛變質(zhì),,即使曬干后顏色多帶有暗灰色或黑色,,且自然干制所得的筍干復水性較差,食用前需浸泡很長時間,。而采用燃柴煙熏,、燃煤干燥,、燃氣干燥、電熱干燥等方式,,加熱溫度不易調(diào)節(jié)控制,,而且干燥時間過長,,影響筍干的色澤及品質(zhì),。
因此,由于竹筍本身的工藝,、屬性決定了傳統(tǒng)晾曬,、燃煤烘干等干燥法都存在很大的問題,而熱泵作為一項新型,、節(jié)能的新技術,,在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率慢和烘干成本高的難題,可以為農(nóng)戶爭取很多不---的損失,。
參數(shù)設計需適時變化
考慮到經(jīng)濟效益、資源的合理利用和烘干的效果,,通常情況下使用7p和14p空氣能機組,,一臺7p機一次可以烘干1000斤左右的竹筍。一般情況下,,烘干房內(nèi)溫度不能超過75℃,,烘干環(huán)境溫度控制在0—43℃范圍內(nèi)。
因此,,需要根據(jù)竹筍本身干濕度,、大小和厚薄確定竹筍的重量,機組配置和參數(shù)設置也需要環(huán)境溫度和濕度進行合理的調(diào)整,。
嚴格控制溫濕度,,---筍干品質(zhì)
竹筍烘干工藝
竹筍烘干后合格的標準為色澤艷麗、呈金黃色,、且散發(fā)清香,,在烘干的不同階段需嚴格控制溫度和濕度的變化,---烘干后的筍干品質(zhì),,烘干曲線變化如下:
前期:1~7小時,,用45℃烘干,溫度升到了(約2小時)就開始排濕,,保持烘干房里面恒溫恒濕,,烘房內(nèi)相對濕度保存在70%;
中期1:7~12小時,用50℃烘烤,,烘干模式,,定時排濕(每排30分鐘,,停5分鐘),烘房相對濕度保持在50%,,保持竹筍的顏色為金黃色;
中期2:12~25小時,,用60℃烘烤,烘房相對濕度保持在35%慢慢排濕,,保持一定的干燥度;
后期:25~34小時,,竹筍烘干聯(lián)系賣家,用65℃烘烤,,竹筍干烘干機多少錢,,烘房相對濕度降低到15%,直到竹筍完全脫水干燥
由于在竹筍烘干領域,,市場上缺少成功的烘干經(jīng)驗,,因此不管是小戶筍農(nóng)還是大型工廠都對空氣能熱泵烘干機烘干竹筍的品質(zhì)是否能夠得到---、成本是否會大幅度提---心存顧慮,。此外,,因竹筍品種繁多,且生長具有季節(jié)性,,個體大小和水分含量也存在很大差異,,因此在烘干過程中需要根據(jù)實際情況進行相應的調(diào)整,好進行多次的測試獲取佳的經(jīng)驗和做法,。河南邁特思烘干設備辣椒烘干機,,多年---于研發(fā)生產(chǎn)并根據(jù)用戶的實際情況,提供合適的竹筍烘干解決方案,,---用戶竹筍的烘干產(chǎn)量,、達標、節(jié)能降耗等方面表現(xiàn),。竹筍烘干解決方案:1,、節(jié)約能源運行成本低節(jié)約能源是竹筍烘干解決方案初應用的出發(fā)點,也是主要的優(yōu)點,。采用壓縮機將周圍空氣進行壓縮加熱,,以純熱風的烘干方式---提高機組的能效,可達到150~250%的能效,,比電加熱烘干節(jié)能40%以上的費用,,---降低了公司運行成本。2,、烘干品---,、外觀漂亮全新竹筍解決方案是一種溫和的烘干方式,自然烘干,是竹筍表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近,,---辣椒烘干后品---,、色澤好。3,、烘干參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬,,竹筍烘干過程中,空氣循環(huán)的溫度,、濕度可得到有效的控制,,且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃,相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15%~85%,,可適應多種類不同產(chǎn)品的烘干,。4、環(huán)境無污染竹筍烘干解決方案不僅要求提高產(chǎn)品和節(jié)約能耗,,同時必須---不對周圍環(huán)境造成污染。---在竹筍烘干的過程中不產(chǎn)生任何---,。5,、---無安全---提高竹筍烘干周圍環(huán)境,充分利用可再生和節(jié)約常規(guī)能源,,燒柴的竹筍烘干房,,更有利于社會的可持續(xù)發(fā)展,具有---的經(jīng)濟效益和社會效益,,其市場前景廣闊,。
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