沙河粉是選用晚秈米,，采用特殊水質(zhì)的沙河水加工而成的米粉,。沙河粉以其“薄而透明，韌而爽滑”的風(fēng)味名揚(yáng)中外,，產(chǎn)品不僅銷往港、澳地區(qū)和東南亞地區(qū),，還出口到北美,、南非、東歐等多個(gè)和地區(qū),。米線,，又稱米絲或米面，是我國(guó)有悠久歷史的傳統(tǒng)食品,，既可作為主食,，又可作為小吃，是南方數(shù)省人們經(jīng)常食用的米制品,。米線的制作,，一根老木頭，上面有一個(gè)壓制的把手,，把發(fā)酵好的熱的原料投入,，用把手下壓，米線加盟廠家，米線就從老木頭下的孔里面流出,，經(jīng)過(guò)漂水降溫,，米線加盟費(fèi)，就可以吃新鮮的米線了,。

云南人把米線的吃法發(fā)揮到了,，烹調(diào)方法有涼、燙,、鹵,、炒；配料更是---,，大鍋米線還有燜肉,、脆哨、三鮮,、腸旺,、炸醬、鱔魚(yú),、豆花等,。---的米線具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，米線含有豐富的碳水化合物,、---,、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速,、均勻,，耐煮不爛，爽口滑嫩,，煮后湯水不濁,，易于---的特點(diǎn)，---適合火鍋和休閑快餐食用,。米線,，中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。米線用米制成,，長(zhǎng)條狀,，截面為圓形，色潔白,，有韌性,，于開(kāi)水中稍煮后撈出，放入肉湯中,，一般拌入蔥花,、醬油,、鹽、味精,、油辣,、肉醬，趁熱吃,。粉絲與其類似,，但口感不同。