食品發(fā)酵罐采用的換熱裝置有哪幾種,？食品發(fā)酵罐為什么需要采用換熱裝置，接下來,，山東食品發(fā)酵罐,，我們?yōu)槟�做一個簡單說明，為您簡單介紹三種食品發(fā)酵罐采用的熱換裝置相關(guān)優(yōu)缺點,。接下來,，就食品發(fā)酵罐采用的換熱裝置有哪幾種的相關(guān)說明，我們?yōu)槟�整理以下�?nèi)容,。物料在發(fā)酵過程中,，生物氧化產(chǎn)生的熱量和機械攪拌產(chǎn)生的熱量積存在微生物食品發(fā)酵罐中，必須及時移去,，食品發(fā)酵罐供應(yīng)商,，才能-發(fā)酵在恒溫下進行。通常采用的換熱裝置有下列形式,。食品發(fā)酵罐采用的換熱裝置有哪幾種,？1夾套式換熱裝置這種換熱裝置應(yīng)用5m3以下容積的小罐，夾套高度比靜止液面稍高,。優(yōu)點為結(jié)構(gòu)簡單,，食品發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)，加工容易,，罐內(nèi)死角少,，容易清洗滅菌,，冷卻水流速低，降溫效果差,。2豎式蛇管換執(zhí)業(yè)裝置蛇管分組安裝于食品發(fā)酵罐內(nèi),，有輥組、六組或八組不等,。優(yōu)點體現(xiàn)在：冷卻水在管內(nèi)的流速大,，傳熱系數(shù)高。但缺點是,，彎曲位置較容易被蝕穿,。3豎式列管排管換熱裝置以列管形式分組對稱裝于食品發(fā)酵罐內(nèi)的。其優(yōu)點是：加工方便,，適用于氣溫較高，水源充足的地區(qū),，當(dāng)流速較快時,，降溫速度快。但缺點是：傳熱系數(shù)比蛇管式低,，用水量較大,。

二，食品發(fā)酵罐和化工產(chǎn)品的關(guān)系一般來說,，有工業(yè)用途的有機物的生產(chǎn),，既可以用合成法，也可以用發(fā)酵法,。用哪種方法生產(chǎn),，取決于它的經(jīng)濟效益。發(fā)酵生產(chǎn),，其原料大多采用糖類和淀粉,；而化學(xué)合成，其原料主要是石油和它的衍生物,。這就是說,，要考慮到原料成本，也要考慮轉(zhuǎn)化率和回收成本,。只要發(fā)酵法合成比化學(xué)合成產(chǎn)量高,、成本低，那么就應(yīng)該采用發(fā)酵法,，從食品發(fā)酵罐中提取化工原料,。發(fā)酵工程比傳統(tǒng)發(fā)酵人類在古代就知道發(fā)酵。古埃及人很早前就會生產(chǎn)面包和奶酪,。我們的祖先在3000年前就掌握了釀酒技術(shù),。不論是制作面包,、奶酪，還是釀酒,，都有一個不可缺少的過程——發(fā)酵,。但是，古人不知道這發(fā)酵是怎么回事,。他們不知道發(fā)酵是酶的作用,，更不知道酶是由微生物產(chǎn)生的。