選購一臺好的節(jié)能灶具需要綜合考慮各個因素：火力大小、清洗是否方便,、做工是否---,、自家環(huán)境以及個人偏好等。節(jié)能灶具分為小型即家庭型和大型即商用型,，多部分是指商用型,，節(jié)能液化氣爐灶，商用型用燃料多,，節(jié)能爐灶,，熱效率低，所以節(jié)能的空間---,。相比煤氣灶,、灶，新能源燃料節(jié)能灶采用的是電子打火技術,，一鍵開啟,，火勢可大可小，火力持續(xù)穩(wěn)定,，多檔可調,，安全無和泄露風險。

完全預混燃燒。所謂完全預混,，合肥節(jié)能灶,，就是氣體和空氣100%混合。只要能做到完全預混,，就會燃燒得非常充分,。紅外線是采用的完全預混燃燒方式,。---式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底,，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，廚房節(jié)能灶,，大量熱量未被利用就散發(fā)至空間,，這被稱為“物理熱損失” 。所以---式灶具熱效率通常只有45%,。通常商用炒灶的節(jié)能方法有爐頭節(jié)能,、爐膛節(jié)能,，小炒灶還有防空燒節(jié)能,。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節(jié)能,。