大家都知道,，口紅色號(hào)千千萬(wàn)，殊不知葡萄酒也有色號(hào),。從明艷紫紅到古樸棕色,，紅葡萄酒在顏色轉(zhuǎn)變的道路上都經(jīng)歷了什么？酒液顏色是否能作為葡萄酒品質(zhì)的參考,？       紅葡萄酒顏色并不是純正的紅色,，因?yàn)楫a(chǎn)地、葡萄品種,、釀造工藝陳年等各種因素的影響,，葡萄酒的顏色也是豐富多彩的。一般來(lái)說(shuō),，紅葡萄酒的顏色大致可以分為紫紅色,、寶石紅色、石榴紅色和棕色,。   1、紫紅色       酒液顏色呈紫色到紫紅色是紅葡萄酒處于年輕階段的---特征,。按葡萄品種來(lái)看,，小西拉petite sirah、慕合懷特mourvedre,、馬爾貝克malbec和西拉syrah釀造的紅葡萄酒在年輕時(shí)常會(huì)呈現(xiàn)出中等強(qiáng)度的紫紅色,。對(duì)于---上市出售的葡萄酒，人們總是期望它能呈現(xiàn)深黑艷紫的顏色,，因?yàn)樯詈诖�表該酒濃郁�?jiān)實(shí),，而紫色調(diào)常暗示酒液新鮮,，尚可陳年。   2,、寶石紅色     寶石紅色是紅葡萄酒常見(jiàn)的顏色,，代表此酒已經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的陳年，但也有一些葡萄酒的“原色”就是寶石紅色,。   3,、石榴紅色     多數(shù)情況下，當(dāng)一款葡萄酒呈現(xiàn)石榴紅色時(shí),，即代表它已經(jīng)達(dá)到了時(shí)期,。   4、棕色      隨著陳年時(shí)間變長(zhǎng),，紅葡萄酒會(huì)逐漸失去原來(lái)的顏色,，終變成棕色。這是因?yàn)樵诼�長(zhǎng)的陳年之后,，葡萄酒中的花青素即葡萄酒中的色素已消失殆盡,，暗示此酒已經(jīng)過(guò)了其期。此外,，一些被刻意氧化的葡萄酒也會(huì)呈現(xiàn)出棕色,，就像切開(kāi)的蘋果放太久氧化了一樣。          葡萄酒的顏色可以---葡萄酒的部分信息,，但并不是死套公式,。葡萄酒本身是一種有生命在變化的液體，---它需要綜合各方面的信息,，這本身就是一種樂(lè)趣,。